Tarta de manzana y chocolate sin azúcar: un postre saludable para adelgazar

¡Absolutamente! Una tarta de manzana y chocolate sin azúcar es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan un postre sin culpas. Aquí te presento una receta que combina la dulzura natural de la manzana con el intenso sabor del cacao, creando un contraste irresistible que encantará tanto a los más golosos como a quienes prefieren una opción más ligera y nutritiva.

Ingredientes:

• Para la base:
  • 150g de harina de avena integral
  • 50g de almendras molidas
  • 40g de eritritol o edulcorante natural a gusto
  • 1 huevo
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
• Para el relleno:
  • 3 huevos
  • 150g de queso crema light
  • Ralladura de 2 limones
  • Jugo de 2 limones
  • 60g de eritritol o edulcorante a gusto
  • 2 cucharadas de maicena
• Para el relleno de manzana y chocolate:
  • 2 manzanas grandes, ralladas
  • 30g de chocolate negro 85% cacao, picado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: A 180°C.
2. Prepara la base: En un bol, mezcla la harina de avena, las almendras molidas, el edulcorante, el huevo, la ralladura de limón y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable forrado con papel de horno.
3. Hornea la base: Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que esté dorada.
4. Prepara el relleno: En un bol, bate los huevos con el queso crema, la ralladura y el jugo de los limones. Agrega el edulcorante y la maicena.
5. Mezcla el relleno de manzana y chocolate: En otro bol, mezcla las manzanas ralladas con el chocolate picado.
6. Arma la tarta: Vierte el relleno de queso sobre la base prehorneada. Espolvorea la mezcla de manzana y chocolate por encima.
7. Hornea: Hornea durante 25-30 minutos más, o hasta que el relleno esté firme.
8. Enfría: Deja enfriar completamente antes de servir.

Consejos:

• Edulcorante: Puedes utilizar otros edulcorantes naturales como stevia o eritritol.
• Ralladura de limón: Utiliza un rallador fino para obtener la mayor cantidad de ralladura posible.
• Chocolate: Puedes utilizar chocolate negro con un porcentaje de cacao más alto para un sabor más intenso.
• Decoración: Puedes decorar la tarta con unas láminas de almendra o unas hojas de menta fresca.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable tarta de manzana y chocolate!

Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan un postre bajo en carbohidratos y con un bajo índice glucémico.

¿Te gustaría alguna otra receta saludable o quizás alguna variación de esta tarta?

Pastel de manzana y chocolate sin azúcar

Traducción:

Sugar-free apple and chocolate cake: a healthy dessert for weight loss

A delicious and healthy apple and chocolate cake is a perfect option for those looking for a guilt-free dessert. This recipe combines the sweetness of apples with the intense flavor of cocoa, creating an irresistible contrast that will delight both the sweet tooth and those who prefer a lighter and more nutritious option. Its spongy and moist texture makes it an ideal cake to accompany an afternoon coffee or as a dessert after a meal.

Ingredients:

• For the base:
  • 150g wholemeal oat flour
  • 50g ground almonds
  • 40g erythritol or natural sweetener to taste
  • 1 egg
  • Zest of 1 lemon
  • 1 tablespoon melted butter
• For the filling:
  • 3 eggs
  • 150g light cream cheese
  • Zest of 2 lemons
  • Juice of 2 lemons
  • 60g erythritol or sweetener to taste
  • 2 tablespoons cornstarch
• For the apple and chocolate filling:
  • 2 large apples, grated
  • 30g dark chocolate 85% cocoa, chopped

Instructions:

1. Preheat oven: To 180°C.
2. Prepare the base: In a bowl, mix the oat flour, ground almonds, sweetener, egg, lemon zest and melted butter. Press the mixture into the bottom of a springform pan lined with parchment paper.
3. Bake the base: Bake for 10-12 minutes, or until golden brown.
4. Prepare the filling: In a bowl, beat the eggs with the cream cheese, zest and juice of the lemons. Add the sweetener and cornstarch.
5. Mix the apple and chocolate filling: In another bowl, mix the grated apples with the chopped chocolate.
6. Assemble the cake: Pour the cheese filling over the pre-baked base. Sprinkle the apple and chocolate mixture on top.
7. Bake: Bake for 25-30 minutes more, or until the filling is set.
8. Cool: Let cool completely before serving.

Tips:

• Sweetener: You can use other natural sweeteners like stevia or erythritol.
• Lemon zest: Use a fine grater to get the most out of the lemon zest.
• Chocolate: You can use dark chocolate with a higher percentage of cocoa for a more intense flavor.
• Decoration: You can decorate the cake with almond slices or fresh mint leaves.