Tortillas crujientes de carne molida

¡Absolutamente! Las tortillas crujientes de carne molida son una opción deliciosa y versátil para cualquier comida. Aquí te presento una receta que puedes adaptar a tu gusto:

Ingredientes:

• 500g de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Tortillas de maíz

Instrucciones:

1. Mezcla la carne: En un bol grande, combina la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la salsa inglesa, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
2. Forma las tortillas: Con las manos húmedas, forma pequeñas bolitas con la mezcla de carne. Luego, aplástalas ligeramente para formar tortillas.
3. Fríe: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las tortillas de carne hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Sirve: Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente y sirve caliente.

Acompañamientos:

• Guacamole: Una combinación clásica y refrescante.
• Salsa picante: Para darle un toque de calor a tus tortillas.
• Queso rallado: Cheddar, mozzarella o queso fresco.
• Lechuga y tomate: Para una opción más ligera.
• Crema agria: Para suavizar el sabor.

Consejos:

• Especias: Puedes agregar otras especias a la mezcla de carne, como pimentón dulce, chile en polvo o cilantro.
• Verduras: Incorpora verduras picadas a la mezcla de carne, como zanahorias ralladas, calabacín o pimientos.
• Hornear: Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las tortillas en lugar de freírlas.