Galletas de coco

¡Son clásicas, sencillas y deliciosas!

Ingredientes:

1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de coco rallado
Instrucciones:

Combine: En un tazón grande, combine la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que se combinen bien.
Incorpore el coco: Agregue gradualmente el coco rallado hasta que todo el coco esté humedecido de manera uniforme.

Forma: Vierta cucharadas redondeadas sobre bandejas para hornear sin engrasar.
Hornee: Hornee en un horno precalentado a 325 °F (165 °C) durante 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Enfríe: Deje que los macarrones se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos y variaciones:

Agrega: agrega nueces picadas (como nueces pecanas o almendras) o chips de chocolate para darle más sabor.
Coco tostado: tuesta el coco rallado en una sartén seca a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado para darle más sabor.
Mojar: moja la base de los macarrones enfriados en chocolate derretido para obtener un postre aún más delicioso.
¡Disfruta de tus macarrones de coco caseros!

Avísame si quieres una receta para un tipo diferente de galleta de coco.