Los croissants de avellana saben muy bien y te encantarán

Ingredientes:

350 g de harina
50 g de azúcar moreno
250 g de mantequilla
250 g de queso doble crema 50 g de azúcar
50 g de avellanas molidas, posiblemente cobertura, oscuras y blancas

Preparación:

1. Simplemente coloque la harina, la mantequilla y el queso crema en un tazón y luego amase hasta obtener una masa suave con el gancho para masa de la batidora de mano. Luego envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en el congelador durante aproximadamente 13 a 15 minutos.

2. Ahora divide la masa en 4 trozos de masa, y luego mezcla el azúcar moreno y el blanco con las avellanas molidas,

3. Espolvoree 1/4 sobre la superficie de trabajo. Estire 1 trozo de masa redondo (aprox. 26 cm).

4. Luego, divídalo en 16 pedazos usando un divisor para pasteles. (Alternativamente puedes usar un cuchillo)

5. Ahora procesa el resto de la masa de la misma forma. Luego, enrolle los trozos para formar croissants, comenzando por el lado ancho y enrollando hasta la punta.

Luego, coloque los croissants, con la punta hacia arriba, en 2 bandejas para hornear forradas con papel de hornear. Hornea los croissants uno tras otro en el horno precalentado (cocina eléctrica: 185 grados/horno ventilado 155 grados) (gas: nivel 2) durante unos 12 a 15 minutos.
Fuente https://leckeregerichte.com/