Cómo hacer budín de pan en casa

El pudín de pan es un postre reconfortante y sencillo, perfecto para aprovechar el pan que te sobra. Esta receta fácil de seguir requiere solo unos minutos de preparación y podrás tener un pudín tibio y delicioso listo para disfrutar en poco tiempo. La adición de una salsa blanca dulce lo hace aún más delicioso y cremoso. Ya sea que estés buscando un postre reconfortante o una forma de usar el pan duro, este pudín de pan seguramente satisfará tus antojos.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Tiempo total: 40-45 minutos
Porciones: 4-6

Ingredientes:

• Para el pudin de pan:
  • 4 tazas de pan cortado en cubos (aproximadamente 4-5 rebanadas de pan blanco o integral)
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Para la salsa blanca dulce:
  • 1 taza de leche
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

• Preparar el pudin de pan:
  • Precaliente el horno a 350°F (175°C).
  • Engrase un molde para hornear de 9×9 pulgadas con mantequilla o aceite en aerosol .
  • Corte el pan en trozos pequeños y colóquelos en una fuente de horno engrasada.
  • En un tazón, bata los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal.
  • Vierta la mezcla de huevo sobre los cubos de pan, asegurándose de que todos los trozos estén empapados.
  • Rocíe la mantequilla derretida sobre la mezcla de pudín de pan.
  • Deje que el pan se remoje durante 10 a 15 minutos, luego presione suavemente con una cuchara para asegurarse de que el pan esté completamente empapado.
• Hornear el pudín de pan:
  • Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Una vez horneado, retirar del horno y dejar enfriar un poco.
• Prepara la salsa blanca dulce:
  • En una cacerola, combine la leche, el azúcar y la maicena.
  • Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
  • Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla.
  • Vierta la salsa blanca dulce sobre el pudín de pan antes de servir.

Sugerencias para servir:

• Sirva el pudín de pan caliente con una bola de helado de vainilla.
• Cúbrelo con bayas o frutas frescas para agregarle más dulzura y color.
• Rocíe salsa blanca extra dulce por encima para disfrutar de un capricho.
• Sirva con una pizca de canela o azúcar en polvo para darle más sabor.
• Combínalo con una taza de café o té caliente para un postre reconfortante.

Consejos de cocina:

• Utilice pan del día anterior para obtener una mejor textura y sabor. El pan duro absorbe mejor la mezcla de huevo.
• Si prefieres una textura similar a la de las natillas, utiliza crema espesa en lugar de leche.
• Agregue nueces, pasas o chispas de chocolate al budín de pan para darle más sabor y textura.
• Deje reposar el pudín de pan durante 5 a 10 minutos después de hornearlo para que se endurezca antes de servir.
• Para darle un toque más picante, agregue nuez moscada o cardamomo a la mezcla de pudín.

Beneficios nutricionales:

• El pudín de pan aporta una buena cantidad de calcio y proteínas procedentes de la leche y los huevos.
• El pan ofrece una fuente de carbohidratos para obtener energía.
• La adición de especias como la canela ofrece beneficios antiinflamatorios.

Información dietética:

• Apto para: Dietas vegetarianas.
• Contiene lácteos y huevos, por lo que no es apto para veganos o personas con alergia a los lácteos.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 250-300 kcal
• Proteína: 6g
• Carbohidratos: 35g
• Grasa: 10g
• Fibra: 2g
• Azúcar: 15g

Almacenamiento:

• Guarde el pudín de pan sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• También puedes congelar el pudín de pan hasta por 1 mes. Para recalentarlo, descongélalo durante la noche en el refrigerador y caliéntalo en el horno a 350 °F (175 °C) durante 10 a 15 minutos.
  Fuente https://www.greenku.com/