Gelatina de naranja con miel
Ingredientes
Naranjas: 5-6 medianas (2½ tazas o 600 ml de jugo fresco)
Miel: 2-3 cucharadas (ajustar al gusto)
Maicena: ½ taza (65 g)
Decoración opcional:
Coco desecado
Cerezas confitadas
Hojas de menta fresca
Instrucciones
Prepara el jugo de naranja
Exprime 5-6 naranjas para extraer 2½ tazas (600 ml) de jugo fresco.
Cuele el jugo a través de un colador fino para quitar la pulpa y lograr una textura suave.
Prepara el molde
Engrasa ligeramente un molde de 25 cm x 15 cm con aceite para asegurar que la gelatina se pueda retirar fácilmente una vez que esté firme.
Mezcla los ingredientes
En una cacerola mediana, combina el jugo de naranja, la miel y la maicena.
Bate bien hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.
Cocina la mezcla
Calienta la cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente.
Cocina durante 5 a 7 minutos hasta que la mezcla espese hasta tener una consistencia similar a la de un pudín.
Enfría y enfría
Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante 10 minutos.
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
Refrigera durante 2 a 3 horas o hasta que la gelatina esté completamente cocida.
Sirve
Suelta la gelatina del molde pasando un cuchillo por los bordes.
Invierte el molde sobre un plato para servir y corta la gelatina en cuadrados o formas.
Adorna con coco rallado, cerezas confitadas u hojas de menta fresca.
5 sugerencias para servir
Sirve con una pizca de coco rallado y cerezas confitadas para darle un toque tropical.
Acompaña con una cucharada de crema batida para darle un toque delicioso.
Disfrútelo con una guarnición de frutas frescas de temporada para darle más frescura.
Rocíe con miel adicional o un glaseado de naranja suave para realzar la dulzura.
Sírvalo frío como postre refrescante después de una comida de verano.
5 consejos de cocina
Ajuste la miel en función de la dulzura natural de las naranjas; las naranjas más dulces pueden requerir menos miel.
Bata la mezcla continuamente mientras se cocina para evitar grumos y garantizar una consistencia suave.
Use jugo de naranja recién exprimido para obtener el mejor sabor, pero puede usar jugo embotellado en caso de urgencia.
Para evitar que se pegue, asegúrese de que el molde esté bien engrasado o forrado con film transparente.
Para agregarle sabor, incorpore una cucharadita de ralladura de naranja a la mezcla antes de cocinar.
Beneficios nutricionales
Naranjas: ricas en vitamina C, que promueven la salud inmunológica y la vitalidad de la piel.
Miel: un edulcorante natural con propiedades antibacterianas y antioxidantes.
Almidón de maíz: proporciona un agente espesante sin gluten, lo que hace que este postre sea liviano y fácil de digerir.
Información dietética
Vegetariana: Sí
Vegana: No, contiene miel (sustitúyala por jarabe de arce para una opción vegana).
Fuente https://www.greenku.com/