Galletas de la abuela

Raciones/número de personas: 8 personas
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar las galletas de la abuela
2 tazas y media de harina
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Una cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
Un cuarto de cucharadita de sal
250 gr. de mantequilla
Una lata pequeña de leche condensada

Cómo preparar las galletas de la abuela
Para disfrutar de las deliciosas galletas de la abuela, lo primero que debemos hacer es mezclar la levadura, la sal y la harina. Reservamos.

Ponemos la mantequilla, a temperatura ambiente, en un bol. Luego batimos bien hasta obtener una textura cremosa y luego añadimos la leche condensada poco a poco y sin dejar de batir.

Torta de requesón y frutos silvestres

Repollos con Manjar.
A continuación añadimos a esta mezcla los huevos previamente batidos y el extracto de vainilla y luego la harina poco a poco. Todo esto sin dejar de batir hasta que ya no se vean grumos.

Dividimos la masa en tres bolas, las envolvemos en papel de aluminio y las metemos en el congelador durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 200º C., con calor de arriba y de abajo. A continuación, estiramos las bolas de masa sobre una mesada ligeramente enharinada, hasta obtener un grosor de unos 30 mm.

Cortamos las galletas con forma y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno, teniendo cuidado de dejar espacio entre ellas.

A continuación horneamos las galletas durante unos 20 minutos. Después sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla y ya están listas para comer. ¡Deliciosas!
Fuente https://www.recetario-cocina.com/