🧀 Cheesecake italiano crujiente | Tarta de ricota 🥧

¡Una deliciosa fusión entre tarta y cheesecake, con una cáscara desmenuzable y un relleno cremoso de ricotta!

⏲️ Tiempo de preparación: 30 minutos
⏲️ Tiempo de descanso: 30 minutos
⏲️ Tiempo de cocción: 35-40 minutos
👥 Porciones: 12

📝 Ingredientes:
Para la base:

• 200 g de mantequilla blanda
• 120 g de azúcar
• 2 huevos
• 430-450 g de harina
• 1 cucharada de crema agria
• 1 cucharadita de levadura

Para el relleno:

• 600 g de ricota
• 1 clara de huevo
• 100 g de azúcar
• 1 cucharada de crema agria
• 1 cucharada de almidón de maíz

Para decorar:

• Azúcar glass al gusto.

👩‍🍳 Preparación:

1. Crema de mantequilla y azúcar
2. Agrega los huevos
3. Agregue la harina, el polvo para hornear y la crema agria.
4. Dividir la masa (2/3 y 1/3) y enfriar 30 minutos.
5. Mezclar los ingredientes del relleno
6. Extiende 2/3 de la masa en el molde (17×28cm)
7. Vierta el relleno
8. Rallar el resto de la masa en la superficie.
9. Cocer a 180°C durante 35-40 minutos.
10. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

💡Valores nutricionales por ración:

• Calorías: 350 kcal
• Carbohidratos: 35g
• Proteína: 10 g
• Grasa: 20 g
  Fuente pagina Ricette facilli