Pastel Suave De Limón 🍋

Ingredientes:

200 g de harina 00
150 gramos de azúcar
100 g de mantequilla blanda (o 100 ml de aceite de semilla)
3 huevos
100 ml de leche


Jugo y ralladura de 2 limones sin tratar
1 sobre de levadura en polvo
Una pizca de sal
Azúcar glass para decorar
Procedimiento:

Preparar la masa: En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez y continúa mezclando.
Sabor: Agrega el jugo y la ralladura de los limones, mezclando bien para incorporar.
Incorporar los ingredientes secos: Tamizar la harina con el polvo para hornear y una pizca de sal. Agrega poco a poco a la mezcla, alternando con la leche, mezclando suavemente.


Cocinar: Vierta la mezcla en un molde para pastel untado con mantequilla y enharinado. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos, comprobando la cocción con un palillo.
Decorar: Deja enfriar el bizcocho y espolvoréalo con azúcar glas antes de servir.
Fuente pagina Ricette facilli