Tarta de Zanahoria y Manzana 🍏🥕

Este bizcocho es un postre sencillo y delicioso, perfecto para una merienda o postre saludable. ¡Aquí está la receta!
Ingredientes

• 3 huevos 🥚
• 100 g de azúcar 🍬
• Azúcar de vainilla o vainillina
• Ralladura de un limón 🍋
• 100 g de aceite de semilla 🌱
• 100 g de leche 🥛
• Jugo de un limón 🍋
• 1 zanahoria rallada 🥕
• 200 g de harina 🌾
• 16 g de levadura en polvo 🎂
• 1 manzana cortada en cubitos 🍏
  Procedimiento
  
  

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pasteles o cúbrelo con papel de horno.
2. En un bol grande, bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Añade el azúcar de vainilla o vainillina y la ralladura de un limón, mezclando bien.
4. Vierta el aceite vegetal y la leche en la mezcla de huevo y azúcar, mezclando hasta incorporar los ingredientes líquidos.
5. Agrega el jugo de limón y la zanahoria rallada a la mezcla y mezcla bien.
6. Agrega poco a poco la harina tamizada y el polvo para hornear, mezclando hasta obtener una mezcla suave.
   
   
   
7. Por último, incorpora los cubos de manzana a la mezcla y mezcla suavemente.
8. Vierta la masa en el molde preparado y nivele la superficie con una espátula.
9. Hornea en el horno precalentado y cocina a 180°C durante unos 40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y cocido en el centro.
10. Una vez cocido, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
11. Una vez enfriado, corta el bizcocho de zanahoria y manzana en rodajas y sírvelo como un postre delicioso y saludable.
    
    
12. Puedes espolvorear el bizcocho con azúcar glas antes de servir si lo deseas.
    ¡Disfrute de su comida! 🍰✨
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    Fuente pagina Ricette facilli