Donut de yogur

Ingredientes:

• 5 huevos
• 300 g de harina 00
• 200 g de azúcar
• 150 g de yogur natural
• 80 g de fécula de patata
• 180 g de mantequilla derretida
• 1 sobre de levadura en polvo (unos 16 g)
• 1 sobre de azúcar de vainilla

Procedimiento:

1. Preparación de los Ingredientes:

• Precalentar el horno a 175°C y preparar un molde de donut de unos 25 cm de diámetro aproximadamente, untándolo con mantequilla y enharinándolo ligeramente.

1. Procesamiento de Ingredientes:

• En un bol grande, mezcle las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.
  
  

1. Adición de otros ingredientes:

• Añade el yogur natural y la mantequilla derretida a la mezcla de yema y azúcar. Mezclar bien para combinar todo.

1. Agregar los ingredientes secos:

• Añadir la fécula de patata, la harina y el sobre de azúcar de vainilla tamizados juntos. Incorpora bien los ingredientes secos a la mezcla líquida.

1. Preparación de las claras:

• En otro bol batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

1. Incorporación de Claras de Huevo:

• Añadir las claras batidas a la mezcla, mezclando delicadamente de arriba a abajo para no romper demasiado las claras. La mezcla debe ser homogénea.

1. Cocinar:
   
   
   

• Verter la mezcla en el molde preparado, nivelando la superficie con una espátula.
• Hornear en horno precalentado a 175°C durante unos 35-40 minutos, o hasta que el donut esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

1. Refrigeración y Servicio:

• Una vez cocido, dejar enfriar el donut en el molde durante unos minutos, luego desmoldar con cuidado sobre una rejilla y dejar enfriar completamente antes de servir.

Este donut de yogur seguro que será un éxito gracias a su suavidad y al delicado sabor del yogur. ¡Feliz preparación y buen provecho! 😋🥰
Fuente pagina Ricette facilli