Bocaditos energéticos de dátiles y nueces con sésamo y semillas

Ingredientes:
Semillas de sésamo: ½ taza
Dátiles: 300 g, sin hueso
Mantequilla: 3 cucharadas
Canela en polvo: ½ cucharadita
Sal: ¼ de cucharadita
Nueces: ½ taza
Almendras: ¼ de taza
Pistachos: 3 cucharadas
Semillas de calabaza: 1 cucharada

Instrucciones:
Tostar las semillas de sésamo:
En una sartén seca, tostar ligeramente las semillas de sésamo a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Dejar enfriar.
Preparar los dátiles:
En un procesador de alimentos, agregar los dátiles sin hueso y mezclar hasta formar una pasta pegajosa y suave.
Calentar la mantequilla:
En una sartén pequeña, derretir la mantequilla a fuego lento. Agregar la canela en polvo y la sal, revolviendo para combinar. Retirar del fuego una vez que la mantequilla esté completamente derretida.

Picar las nueces y las semillas:
Pica las nueces, las almendras, los pistachos y las semillas de calabaza en trozos grandes. También puedes triturarlos ligeramente en el procesador de alimentos si prefieres trozos más finos.
Combinar los ingredientes:
En un bol grande, combina la pasta de dátiles con las semillas de sésamo tostadas, las nueces picadas y las semillas. Vierte la mezcla de mantequilla derretida encima y mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Formar los bocaditos:
Con las manos, forma la mezcla en bolitas (de aproximadamente 1 pulgada de diámetro). Colócalas en una bandeja o plato forrado.
Enfriar:
Coloca los bocaditos en el refrigerador durante unos 30 minutos para que se endurezcan.
Sugerencias para servir:
Sirve como un refrigerio rápido y energético antes o después de los entrenamientos.
Disfrútalo con una taza de té o café para un bocadillo saludable por la tarde.
Llévalo en loncheras para un refrigerio dulce y nutritivo.
Úsalo como aderezo para tazones de yogur o batidos.
Sírvelo en reuniones o fiestas como una opción saludable para comer con los dedos.

Consejos de cocina:
Utilice dátiles Medjool para obtener mejores resultados, ya que son naturalmente suaves y pegajosos, lo que facilita la formación de los bocados.
Si la mezcla de dátiles es demasiado pegajosa, engrase ligeramente sus manos con un poco de mantequilla o aceite para que sea más fácil estirarlos.
Personalice las nueces y las semillas a su gusto: pruebe agregar semillas de girasol, semillas de lino o avellanas para variar.
Puede reemplazar la mantequilla con aceite de coco para una opción sin lácteos.
Guarde los bocados en el refrigerador para una textura más firme o a temperatura ambiente para un

bocado más suave.
Beneficios nutricionales:
Dátiles: ricos en azúcares naturales, fibra y minerales esenciales como potasio y magnesio.
Nueces y semillas: proporcionan grasas saludables, proteínas y una variedad de vitaminas y antioxidantes.
Semillas de sésamo: ricas en calcio, hierro y magnesio.

Información dietética:
Opción vegana: reemplace la mantequilla con aceite de coco para que esta receta sea vegana.
Sin gluten: esta receta no contiene gluten, por lo que es adecuada para personas con sensibilidad al gluten.
Opción sin lácteos: use mantequilla sin lácteos o aceite de coco para una versión sin lácteos.
Fuente  https://www.greenku.com