Barritas energéticas de dátiles y cacahuetes
Ingredientes:
Dátiles: 3 ½ tazas (500 g), sin hueso
Maní tostado: 2 tazas (300 g), sin sal
Cacao en polvo sin azúcar: 2 cucharadas (14 g)
Instrucciones:
Paso 1: Quita los huesos de los dátiles y colócalos en un procesador de alimentos.
Paso 2: Procesa los dátiles hasta formar una masa suave y pegajosa.
Paso 3: En un procesador de alimentos aparte o con un cuchillo, corta los maníes tostados al tamaño deseado (en trozos o finamente picados).
Paso 4: Mezcla los maníes picados con la mezcla de dátiles.
Paso 5: Agrega 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar a la mezcla y combina bien.
Paso 6: Cubre un molde o una bandeja poco profunda con papel pergamino. Elige el molde en función del grosor que quieras que tengan las barritas.
Paso 7: Presiona la mezcla firmemente en el molde con las manos y luego alisa la superficie con el dorso de una cuchara.
Paso 8: Cubre el molde y enfría en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Paso 9: Después de 2 horas, retira el molde del frigorífico y corta la mezcla en barritas o cuadrados.
Paso 10: ¡Disfruta de tus barritas energéticas caseras de dátiles y cacahuetes!
Sugerencias para servir:
Sirve estas barritas como tentempié rápido, un bocado antes o después del entrenamiento o llévalas en cajas de almuerzo.
Para darle un toque más delicioso, rocíalas con un poco de chocolate negro derretido.
Consejos de cocina:
Si los dátiles están demasiado secos, remójalos en agua tibia durante 10 minutos antes de procesarlos.
Puedes sustituir los cacahuetes por cualquier otro fruto seco tostado, como almendras, nueces o anacardos.
Ajusta el grosor de las barritas eligiendo un molde más profundo o menos profundo. Beneficios nutricionales:
Los dátiles son ricos en fibra y azúcares naturales, lo que proporciona un rápido impulso de energía.
Los cacahuetes aportan una dosis saludable de proteínas, grasas saludables para el corazón y vitaminas esenciales.
El cacao en polvo aporta antioxidantes y un rico sabor a chocolate sin azúcar añadido.
Información nutricional:
Vegano
Sin gluten
Sin lácteos
Contiene frutos secos (cacahuetes).
Información nutricional (por ración):
Fuente https://www.greenku.com/date-and-peanut-energy-bars/?fbclid=IwY2xjawFUDG1leHRuA2FlbQIxMAABHUkiha7lDetv27M-nrQrXfPAd6ONghKbxpx3CLDamM2BME8SzcbhAjJGTg_aem_aNVVogrJP0fC89QQPJbmmg