Receta de pan de semillas y nueces

Ingredientes
Ingredientes secos:

1 ¼ tazas (160 g) de harina común
¾ taza (100 g) de harina integral
½ taza (65 g) de semillas de girasol tostadas
½ taza (75 g) de semillas de calabaza tostadas
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
2 cucharadas de semillas de sésamo negro
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
Ingredientes húmedos:

1 ¼ tazas (310 ml) de suero de leche, a temperatura ambiente
1 huevo grande, a temperatura ambiente
¼ taza (60 ml) de aceite (p. ej., aceite vegetal, de canola o de oliva)
¼ taza (80 g) de miel
Cobertura:

½ cucharada de semillas de sésamo negro
½ cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de girasol tostadas
1 cucharada de calabaza tostada semillas
Instrucciones
Precaliente el horno: Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Engrase un molde para pan o cúbralo con papel pergamino para desmoldar con facilidad.
Prepare los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina común, la harina integral, las semillas de girasol tostadas, las semillas de calabaza tostadas, las semillas de sésamo tostadas, las semillas de sésamo negro, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Mezcle los ingredientes húmedos: En un tazón aparte, mezcle el suero de leche, el huevo, el aceite y la miel hasta que quede una mezcla homogénea y bien combinada.
Combine los ingredientes húmedos y secos: Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva suavemente hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; la masa debe ser espesa y ligeramente grumosa.
Transfiera al molde: Vierta la masa en el molde para pan preparado, esparciéndola uniformemente con una espátula.
Agrega la cobertura: espolvorea las semillas de sésamo negro, las semillas de sésamo, las semillas de girasol tostadas y las semillas de calabaza tostadas de manera uniforme sobre la masa.
Hornea el pan: coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Sugerencias para servir
Sirve caliente con un poco de mantequilla o margarina vegetal.
Acompaña con un tazón de sopa o ensalada para una comida saludable.
Tuesta las rebanadas y cúbrelas con aguacate, tomates y una pizca de sal para un desayuno nutritivo.
Disfrútalo como acompañamiento de tablas de quesos o salsas.
Consejos de cocina
Para agregar más sabor, considera agregar una cucharadita de hierbas secas como romero o tomillo a los ingredientes secos.
Asegúrate de que el suero de leche y el huevo estén a temperatura ambiente para ayudar a que el pan suba correctamente.
Si prefieres un pan más dulce, aumenta la miel a ⅓ de taza (110 g).
Beneficios nutricionales
Alto contenido de fibra proveniente de harina integral y semillas.
Rico en grasas saludables y proteínas provenientes de una variedad de semillas.
Contiene minerales esenciales como magnesio, zinc y hierro.
Información nutricional
Vegetariano
Puede prepararse sin lácteos sustituyendo el suero de leche por una alternativa vegetal (por ejemplo, leche de almendras con una cucharada de vinagre).
Puede prepararse sin frutos secos si evita la contaminación cruzada de semillas.
Información nutricional (por porción)
Fuente https://www.greenku.com/nutty-seed-bread-recipe/?fbclid=IwY2xjawFK0YRleHRuA2FlbQIxMAABHaiGzamASp9xonLjM8YhbKQss5Y80OD9mxz7MTD_YCIWNQBSvuJHCBs71Q_aem_O2wSBtMTcZ3CyI7wQEXOIg