Mermelada de pieles de sandía: la receta de conserva antidesperdicio para hacer en casa

La mermelada con pieles de sandía es una conserva poco común pero muy sencilla, que se prepara en lugar de la mermelada de sandía : una receta antidesperdicio y reciclado que se prepara con ingredientes sencillos y en tan solo unos pasos. De esta forma evitarás desperdiciar la piel de la sandía, creando una mermelada de sabor delicado que gustará a grandes y pequeños. Para hacerlo sólo necesitarás la parte blanca de la piel , que se cortará en cubos y se colocará en la sartén con el azúcar , el jugo y la ralladura de limón . Después de una fase de reposo, se cocinará todo durante 30 minutos, se licuará y se cocinará durante otros 30 minutos. Una vez enfriada, la mermelada estará lista para verter en frascos esterilizados . Disfrútalo en el desayuno , sobre tostadas, o úsalo para adornar tus tartas o postres favoritos .

Puedes condimentar la mermelada de sandía con vainilla o una pizca de canela en lugar de limón.

Son muchas las recetas con sandía que puedes hacer, ideas frescas y deliciosas, tanto dulces como saladas.

Ingredientes
CÁSCARA DE SANDÍA
600 gramos
AZÚCAR
200 gramos
ZUMO DE LIMÓN
1
RALLADURA DE LIMON
1
Cómo preparar mermelada de sandía
Paso 1
Retire la pulpa y la corteza verde de las rodajas de sandía.
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Paso 2
Cortar la piel en dados: la parte blanca con un poco de pulpa restante
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Paso 3
Colócalas en la olla, agrega el azúcar, la ralladura de limón y el jugo. Mezclar bien y dejar reposar durante 30 minutos.
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Paso 4
Coloca la sartén al fuego y cocina por 30 minutos.
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Paso 5
Use la licuadora de inmersión para mezclar todo hasta obtener una mezcla suave.
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Paso 6
Cocine por otros 30 minutos a fuego lento.
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Paso 7
Una vez que se haya enfriado, vierte la mermelada en los frascos.
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Paso 8
La mermelada de cáscaras de sandía está lista para consumir o conservar.
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Conservación
Puedes guardar la mermelada de cáscaras de sandía en el frigorífico durante 4-5 días , bien cerrada.