¡Mermelada de fresa que siempre funciona! ¡El secreto está en la preparación!

INGREDIENTES:
1 kg de fresas;
1 kg de azúcar;
2 cucharadas de agua;
1/3 de cucharadita de ácido cítrico.
MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Lavar las fresas y quitarles el espinazo. Elija sólo frutas firmes y en buen estado.
2. Vierta agua en una cacerola y agregue las fresas.
3. En cuanto las fresas suelten jugo y empiecen a hervir, sofreír durante 5-8 minutos a fuego medio.
4. Agregue ácido cítrico y mezcle con una cuchara de madera. El ácido cítrico intensificará el color rojo y mantendrá las fresas intactas.
5. Luego agregue el azúcar y hierva por otros 5 minutos.
6. Al mismo tiempo, retirar la espuma de la superficie y dejar hervir otros 5 minutos.
7. Después de 5 minutos, retira la sartén del fuego y transfiere la mermelada a un bol para que se enfríe por completo. Si tienes otra tanda de fresas, prepáralas de la misma forma y luego mézclalas.
8. Cuando la mermelada se haya enfriado por completo, extiéndala en frascos esterilizados y cierre bien las tapas. De esta forma, la mermelada se puede conservar en el frigorífico o en un lugar fresco.

El dulzor no ha perdido su color, al contrario, se ha saturado más y el aroma se siente en toda la casa.

¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!