Pastel italiano sencillo

Ingredientes:
250 g de harina para todo uso
200 gramos de azúcar
3 huevos grandes
125 mililitros de leche
100 ml de aceite vegetal
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Azúcar en polvo para espolvorear

Instrucciones:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrase y enharine un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas).
En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se combinen.
En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
Vierta la masa en el molde para pasteles preparado y alise la parte superior.
Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.