Tarta de queso de la Selva Negra

Ingredientes:

Para la corteza:
1 1/2 tazas de migas de galleta de chocolate o galletas Graham trituradas
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Para la capa de chocolate:
6 onzas de chocolate amargo, picado
Para el relleno de tarta de queso:
24 onzas de queso crema, ablandado
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema batida
Para la cobertura de cereza:
1 lata (21 onzas) de relleno de pastel de cerezas
Guarnición opcional:
Crema batida adicional
virutas de chocolate

Direcciones:

Prepare la corteza: combine las migas de galleta de chocolate con la mantequilla derretida. Presione en el fondo de un molde desmontable. Enfriar.
Derretir el chocolate: Derrita el chocolate amargo hasta que quede suave; esparcir sobre la corteza. Enfriar.
Prepara el relleno de cheesecake: bate el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que quede cremoso. Incorpora la crema batida.
Capas de tarta de queso: Unte la mitad del relleno sobre el chocolate. Cubra con la mitad del relleno de tarta de cerezas. Repetir capas.
Enfriar y preparar: Refrigere durante la noche.
Adorne y sirva: Cubra con crema batida y virutas de chocolate antes de servir.