Torta di Mele (tarta de manzana)

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 2 huevos grandes
• 1 taza de leche
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• Procedimiento
• Preparación del horno y del molde:
  • Precalienta el horno a 175°C (350°F).
  • Unte con mantequilla y enharine un molde para hornear de 9×13 pulgadas o cúbralo con papel pergamino.
• Preparación de la masa:
  • En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
  • En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla derretida, los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
  • Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén bien combinados.
• Agregando las manzanas:
  • Incorpora las rodajas de manzana a la mezcla distribuyéndolas uniformemente.
• Cocinando:
  • Vierta la masa en el molde preparado, distribuyéndola uniformemente.
  • Hornea en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.
• Refrigeración y servicio:
  • Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 a 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Sirva el pastel tibio o a temperatura ambiente, posiblemente espolvoreado con azúcar glas.
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 o 3 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas