¡Diviértete preparando este rico budín!
Ingredientes:
3 huevos
3/4 taza de azúcar
1 taza de coco rallado
1/2 taza de aceite
1 1/2 taza de harina
Arequipe Wepa al gusto.
Preparación
1- En un bol vamos a romper 3 huevos y a batirlos bien hasta que se integren.
2-Agregar el azúcar y la mezclar bien para que se una con los huevos.
3- Es el momento que agregar el coco rallado. También vamos a mezclar hasta que se integre bien.
4- El paso que sigue es agregar la materia grasa, en este caso, el aceite y revolver para unir con el resto de los ingredientes. Ten en cuenta que sea un aceite neutro para que no saborice o deje muy pesada nuestra mezcla.
5- Agregar la harina, en este caso leudante y la vamos a integrar en dos partes. Primero ponemos la mitad de la cantidad y vamos a mezclar con movimientos envolventes. Una vez que esté bien integrada esa primera parte, agregamos la segunda. Esto va a evitar que se formen grumos y va a dejar una mezcla di -vi -na.
6- Enmantecar y enharinar un molde para budín y vamos a poner adentro nuestra mezcla.
7- Lo llevamos al horno 180º por aproximadamente 30 minutos.
8-Dejamos enfriar y colocamos la cantidad de Arequipe Wepa por encima y rociamos con coco para decorar.¡Y listo!
¡A disfrutar!
¡Sirve y disfruta!