Tarta de queso con fresas y chocolate blanco

Receta
Ingredientes:

• Para la base:
• 1 ½ tazas de galletas Graham molidas
• ⅓ taza de mantequilla derretida
• ¼ de taza de azúcar granulada
• Para el llenado:
• 16 oz (450 g) de queso crema, ablandado
• 1 taza de chispas de chocolate blanco, derretidas y enfriadas
• ½ taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 1 taza de fresas frescas, cortadas en cubitos
• Para la cobertura:
• ½ taza de fresas frescas, cortadas en rodajas
• ¼ de taza de chispas de chocolate blanco, derretidas
  Direcciones:
• Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
• Mezcle las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar granulada en un tazón. Presione en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar una capa uniforme.
• Batir el queso crema ablandado en un recipiente aparte hasta que quede suave. Agregue el chocolate blanco derretido, el azúcar granulada y el extracto de vainilla, mezclando hasta que se combinen.
• Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpora suavemente las fresas cortadas en cubitos.
• Vierta el relleno sobre la base, distribuyéndolo uniformemente. Hornee durante unos 45-50 minutos.
• Apague el horno y deje que la tarta de queso se enfríe gradualmente por dentro durante aproximadamente una hora.
• Refrigere por al menos 4 horas o toda la noche. Cubra con fresas en rodajas y rocíe chocolate blanco derretido antes de servir.