Mermelada de Manzana y Canela Sin Azúcar: ¡Disfruta el Sabor Dulce y Natural!

¿Estás cuidando tu alimentación pero extrañas el sabor de una mermelada casera? ¡No te preocupes! Hoy te traemos una receta deliciosa y saludable de mermelada de manzana y canela sin azúcar añadida.

Esta mermelada es perfecta para acompañar tostadas, waffles, panqueques o yogur. Además, es una excelente opción para personas diabéticas o que siguen una dieta baja en azúcar.

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Beneficios de la Mermelada sin Azúcar:

• Reduce la ingesta de azúcar: perfecta para controlar el peso y la diabetes.
• Ideal para dietas Keto y bajas en carbohidratos.
• Conserva el sabor natural de la fruta.
• Rica en fibra y antioxidantes.

Ingredientes:

• 3 manzanas grandes (aproximadamente 1 kg)
• 1 limón (jugo y ralladura)
• 1 rama de canela
• 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de semillas de chia (opcional)
• Endulzante natural al gusto (stevia, eritritol, xilitol)

Rinde: Aproximadamente 2 frascos de mermelada de 250 ml

Instrucciones:

1. Lava, pela y corta las manzanas en trozos pequeños.
2. En una olla grande, combina las manzanas picadas, el jugo de limón, la ralladura de limón, la rama de canela y el agua.
3. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las manzanas estén blandas y la mermelada espese.
4. Retira la rama de canela.
5. Si deseas una mermelada más espesa, puedes triturarの一部 (ippon bu) de la mezcla con una batidora de mano e incorporarla nuevamente a la olla.
6. Apaga el fuego y agrega el endulzante natural de tu elección al gusto. Mezcla bien hasta que esté disuelto.
7. Si utilizas semillas de chia, agrégalas a la mermelada y mezcla bien. Deja reposar la mermelada durante 10 minutos para que las semillas se hidraten y espesen la mezcla.
8. Esteriliza dos frascos de vidrio herméticos.
9. Vierte la mermelada caliente en los frascos esterilizados, dejando un espacio de cabeza de 1 cm en la parte superior. 1 Espacio de cabeza: Distancia entre el contenido del frasco y la tapa.
10. Sella los frascos herméticamente.

Consejos:

• Puedes utilizar diferentes tipos de manzanas para esta receta. Las manzanas Granny Smith son naturalmente más ácidas y requerirán menos endulzante, mientras que las manzanas más dulces como Fuji o Honeycrisp pueden necesitar un poco más.
• Si no tienes semillas de chia, puedes omitirlas de la receta. La mermelada seguirá espesando a medida que se enfríe.
• La mermelada se conservará en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Almacena la mermelada en el refrigerador una vez abierta.

¡Disfruta de esta deliciosa mermelada de manzana y canela sin azúcar!

Imagen destacada: Imagen de mermelada de manzana y canela casera en un frasco de vidrio sobre una mesa de madera.