Ingredientes:

1 diente de ajo
2 tallos de perejil
500 g de carne picada mixta
1 huevo
1 cucharadita de pimiento dulce
1 cucharadita de mejorana seca
Sal, pimienta
Aceite de oliva

Preparación:

Pelar los ajos y picarlos finamente. Lavar el perejil y picarlo finamente. Amasar ambos con la carne picada. Rompe el huevo e incorpóralo a la mezcla picada. Sazone con pimentón, mejorana, sal y pimienta.

Forme rollos con la carne picada de aproximadamente 5 cm de largo y 1-2 cm de grosor. Luego sofreír en 3 cucharadas de aceite, dándoles vuelta, durante unos 10 minutos hasta que estén bien dorados.