Mi suegra me enseñó cuando no hay dinero, ¡pero esto está lejos del salario!

introducción

A la hora de ahorrar dinero y disfrutar de deliciosos manjares caseros, en ocasiones es necesario recurrir a las enseñanzas de nuestras abuelas y suegras. En este artículo te mostraré cómo preparar deliciosos brioches suaves siguiendo la sabiduría de mi suegra. Estos refrigerios son económicos, fáciles de preparar y le brindarán una experiencia gastronómica satisfactoria sin tener que gastar mucho dinero. ¡Así que manos a la obra!

ingredientes

Antes de sumergirnos en el proceso de preparación, echemos un vistazo a los ingredientes que necesitará:

400 ml de leche
50 gramos de azúcar
10 gramos de levadura
40 gramos de mantequilla
650 gramos de harina
6 g de vainillina
6 gramos de sal
1 huevo
Pasos para preparar rollitos de leche blandos
ver continuación en la página siguiente

Paso 1: mezclar los ingredientes líquidos

Primero, vierte la leche, el azúcar y la levadura en un bol grande. Luego mézclalos bien hasta que la levadura se haya disuelto por completo en la leche.

Paso 2: Agrega la mantequilla y la harina.

Ahora agrega la mantequilla derretida a la mezcla líquida. Para evitar grumos en la masa, tamiza la harina y la vainilla sobre la mezcla. Esto asegurará que la harina se incorpore de manera uniforme.

Paso 3: sazona con sal

Agrega la sal a la mezcla y comienza a amasar la masa. Continuar amasando hasta obtener una masa tersa y suave.

Paso 4: Deja reposar la masa

En este punto, coloca la masa en un bol, cúbrela con una tapa o un paño húmedo y déjala reposar durante 90 minutos. Esto permitirá que la masa fermente y se vuelva más esponjosa.

Paso 5: formar bolas

Una vez que la masa haya reposado, amasarla nuevamente y dividirla en 9 partes iguales. Luego, forma bolitas con cada porción de masa y déjalas reposar por otros 15 minutos.

Paso 6: relleno de ricota

Mientras reposan las bolitas, prepara el relleno. En un bol mezclar la ricota, el azúcar y la clara de huevo hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.

Paso 7: Llena las bolas

Coger las bolitas de masa, aplanarlas formando un círculo y colocar en el centro una cucharada de la mezcla de ricota y azúcar. Cerrar con cuidado la masa, dándole la forma de un pan cuadrado.

Paso 8: Cocinar

Coloca los sándwiches en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Espolvorea los rollitos con yema de huevo diluida en una cucharada de agua para darles un brillo dorado. Luego, hornéalos en el horno a 200 grados centígrados durante unos 25 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.

Paso 9: Decoración final

Una vez que los brioches blandos estén listos y se hayan enfriado un poco, espolvorea un poco de azúcar glas por encima para darle un toque extra de dulzura.