Receta de Pan Dulce con Mermelada de Albaricoque y Almendras
Dulce con Mermelada de Albaricoque y Almendras es una deliciosa y nutritiva opción para el desayuno, que te aportará la energía que necesitas para afrontar el día con dulzura y vitalidad. Con el tentador aroma de la mermelada de albaricoque y el crujido de las almendras, este pan será un éxito en la mesa.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 3 cucharadas de azúcar
- 50 mililitros de aceite
- 350 ml de agua
- 1 cucharada de sal
- 10 g de levadura seca
- 1 huevo
- Mermelada de albaricoque
- almendras laminadas
- Azúcar glass para decorar
Equipo necesario:
- Tazón grande
- Espátula o cuchara de madera
- Papel para hornear (opcional)
- cepillo de cocina
- Horno
Tiempo de preparación y cocción:
- Preparación: unos 20 minutos
- Tiempo de subida: aproximadamente 1 hora
- Tiempo de cocción: aproximadamente 30 minutos
- Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 50 minutos.
Preparación paso a paso:
- Activación de levadura:
- Mezclar 3 cucharadas de azúcar y 10 g de levadura seca con una pequeña cantidad de harina.
- Agrega 120ml de agua tibia y deja reposar 10 minutos para activar la levadura.
- Preparación de la masa:
- En un bol grande batir el huevo.
- Agrega 1 cucharada de sal y 50 ml de aceite al huevo batido.
- Vierta 240 ml de agua caliente y mezcle.
- Agrega la mezcla de levadura activada a la masa y comienza a incorporar poco a poco el resto de la harina.
- Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Levadura y Adición de Ingredientes Extras:
- Dejamos levar la masa hasta que duplique su volumen.
- Después de la primera levadura, añade a la masa la mermelada de albaricoque y las almendras fileteadas, si deseas añadirlas directamente a la masa.
- Formación del Pan y Segunda Levadura:
- Forma el pan y déjalo reposar otros 15 minutos.
- Cepille la superficie con yema de huevo para obtener una costra dorada.
- Cocción y acabado:
- Hornea a 180°C por unos 30 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido.
- Una vez horneado dejar enfriar y luego espolvorear con azúcar glas.
¿Para quién es esta receta?
Esta receta es perfecta para los amantes de un desayuno dulce y nutritivo, enriquecido con el sabor de mermelada de albaricoque y almendras crujientes. Es apto para toda la familia y se puede disfrutar frío o caliente.
Consejos y variaciones:
- Puedes agregar otras frutas secas o semillas al pan para darle un toque extra de sabor y crujiente.
- Para una variante más ligera, puedes sustituir parte de la harina por harina integral.
Conclusión:
Con su tentador sabor y su suave textura, el Pan Dulce con Mermelada de Albaricoque y Almendras será un éxito asegurado en el desayuno o la merienda. Esperamos que esta receta te saque una sonrisa y te dé energía para afrontar el día. ¡Disfrute de su comida!