¡Tarta de manzana americana sin azúcar ni harina! ¡No como azúcar!
Ingredientes:
150 g de copos de avena
4 manzanas (1 para el puré y 3 para el relleno)
1 huevo
30 g de pasas
Miel (cantidad al gusto)
Flores de almendro o almendras en copos (para decoración)
Método:
Preparación de Copos de Avena:
Coge los 150 g de copos de avena y tritúralos con una batidora hasta obtener una harina fina.
Preparación de la Manzana:
Coge una manzana, pélala y córtala en forma de disco.
Licúa la manzana hasta obtener un puré suave.
Creación de la masa:
En un tazón grande, combine la avena con el puré de manzana y mezcle bien.
Agrega un huevo a la masa y continúa mezclando hasta que quede suave.
Preparación de la plantilla:
Engrasa el molde con un poco de aceite para evitar que la masa se pegue durante la cocción.
Montaje de pastel:
Vierte la mezcla en el molde y nivela con una cuchara para obtener una superficie lisa.
Coge las 3 manzanas restantes, córtalas en trozos y cuécelas en una sartén con un poco de agua hasta que estén tiernas.
Añade 30g de pasas y un poco de miel a la mezcla de manzana y cocina unos minutos.
Decoración y Cocina:
Extienda el relleno de manzana y pasas sobre la masa en el molde.
Espolvorea la superficie del pastel con almendras laminadas o flores de almendro para darle un toque crujiente y decorativo.
Precalienta el horno a 180 grados y hornea el pastel por 30 minutos o hasta que esté dorado y cocido a la perfección.
Presentación:
Una vez cocido, deja enfriar el bizcocho de manzana y avena antes de servir. Este bizcocho se puede disfrutar solo o acompañado de una bola de helado de vainilla o un chorrito extra de miel para los amantes de los postres.
Nota:
La consistencia del bizcocho puede variar según el tipo de manzanas utilizadas y su humedad.
Si prefieres un bizcocho más dulce, puedes ajustar la cantidad de miel de la masa o relleno a tu gusto.
¡Feliz cocina y esperamos que esta receta aporte un poco de dulzura y calidez a tu hogar, estés donde estés en el mundo!
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