Si tienes 2 manzanas 🍏 y 1 huevo! haz este famoso Biscotti, quien esté volviendo loco al mundo se derrite
Si tienes 2 manzanas 🍏 y 1 huevo! haz este famoso Biscotti, quien esté volviendo loco al mundo se derrite
Ingredientes para el relleno de manzana:
Manzanas: 2
Jugo de medio limón
Mantequilla: 1 cucharada
Azúcar granulada: 1 cucharada
Mermelada de albaricoque: 1 cucharada
Canela: al gusto
Ingredientes para la masa quebrada:
Huevo: 1
Sal: una pizca
Azúcar de vainilla: 8 g
Azúcar granulada: 50 g
Jugo de medio limón
Mantequilla derretida: 50 g
Levadura para tartas: 4 g
00 harina: 230-250 g
Otros:
Azúcar en polvo: para decoración
Instrumentos:
Cacerola
Espátula
batidor eléctrico o manual
molde para tarta
Papel de hornear
Método:
Preparación del relleno de manzana:
Pela y corta 2 manzanas en trozos pequeños.
En una sartén derrite 1 cucharada de mantequilla y agrega las manzanas, 1 cucharada de azúcar granulada, un poco de canela y el jugo de medio limón.
Cocine a fuego medio hasta que las manzanas estén suaves.
Agrega 1 cucharada de mermelada de albaricoque y deja enfriar la mezcla.
Preparación de la masa quebrada:
En un bol batir 1 huevo con una pizca de sal, 8 g de azúcar de vainilla y 50 g de azúcar granulada.
Agrega el jugo de medio limón y 50 g de mantequilla derretida.
Incorporar 4 g de levadura en polvo y 230-250 g de harina (añadir la harina poco a poco hasta que la masa quede suave y moldeable; para esta receta se recomienda utilizar 240 g de harina).
Montaje y cocción:
Extender la masa quebrada sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Verter el relleno de manzana sobre la base de masa quebrada.
Hornear a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que la masa quebrada esté dorada.
Finalizar:
Una vez cocida dejar enfriar la tarta.
Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Servicio:
Servir la tarta de mermelada de manzana y albaricoque a temperatura ambiente o ligeramente calentada. La combinación de las manzanas caramelizadas con la mermelada y la base de masa quebrada de limón crea un equilibrio perfecto de sabores. Es un postre ideal para la merienda o como postre al final de una comida. ¡Comparte la receta con amigos y disfruta de esta delicia que se deshace en tu boca!
¡Gracias por tu apoyo! 🥰😘 Recuerda calificarlo del 1 al 10. Disfruta tu comida