Pastel de nueces, ¡tan rápido, tan fácil y tan delicioso!​

Ingredientes
Para la masa:
1 paquete de polvo para hornear
1 taza de leche
230 g de mantequilla, blanda
4 huevos, separados
180 g de azúcar
120 g de harina
350 g de avellanas molidas
Para el casting:
1 barra de cobertura oscura
preparación

1. Primero mezcla la mantequilla con el azúcar y las 4 yemas de huevo hasta que quede esponjoso. Mezclar la harina con el polvo para hornear y revolver. Luego agrega la leche y mezcla todo bien.
   Luego mezcle las avellanas. Batir las 4 claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla. Engrasar bien un molde Rodon de 28 cm de diámetro y espolvorear con pan rallado (importante, de lo contrario el bizcocho se pegará fácilmente al molde).
2. Ahora hornee a 190° O/U durante aproximadamente 50 a 60 minutos. Si es necesario, cúbrelo con papel de aluminio al final para que no se oscurezca demasiado. El pastel estará listo cuando la masa no se pegue al palito de brocheta insertado en él.
   Deja que el bizcocho se enfríe durante unos 15 minutos antes de sacarlo del molde.
3. Por último, dejar que la cobertura se derrita al baño maría y cubrir con ella el bizcocho completamente enfriado.
   Por cierto: el bizcocho también sabe delicioso si en lugar de avellanas se utilizan almendras molidas y sin pelar.
   Buen provecho