Croissants caseros fáciles
Croissants caseros fáciles: ¡cómo hacerlos suaves y fragantes!
Son mantecosos, esponjosos y súper fragantes. Esta es la MEJOR receta para hacer croissants fabulosos.
INGREDIENTES:
Para la masa:
400 ml (1 3/4 tazas) de leche tibia
100 g (1/2 taza) de azúcar
7 g de levadura seca
1 huevo
15 ml (1 cucharada) de aceite
pizca de sal
10 g (2 cucharaditas) de azúcar de vainilla
600 g (3 3/4 tazas) de harina (6 vasos de 200 ml)
100 g (7 cucharadas) de mantequilla derretida
MÉTODO:
En un tazón combine la leche tibia, el azúcar y la levadura instantánea. Batir bien y dejar reposar durante 10 minutos.
Vierta el aceite, agregue el huevo y el azúcar de vainilla y bata para combinar.
Agrega la harina y la sal y comienza a mezclar la masa con una espátula. Luego continúa amasando con las manos hasta que se una.
Agrega la mantequilla y continúa amasando hasta obtener una masa elástica.
Tapar y dejar reposar durante 1 hora.
Divida la masa obtenida en 10-12 trozos y forme una bola con cada trozo. Cubrir con un film transparente y dejar reposar durante 15 minutos.
Enrolle cada bola hasta darle una forma ovalada larga. Dobla el óvalo por la mitad a lo largo y enróllalo para formar un croissant. Continuar con la masa restante.
Coloque los croissants en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Tapar y dejar reposar durante 15-20 minutos.
Precalienta el horno a 180°C/360°F. Unte los bollos con leche y hornee por 25 minutos.
Cuando esté listo, unte cada croissant con mantequilla.
Disfruta de tus croissants caseros.