¡Escápate al trópico con este pan casero de piña y coco! 🍍🥥 ¡Un capricho dulce y delicioso perfecto para cualquier momento del día!

Ingredientes:

2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de piña triturada, escurrida
1 taza de coco rallado

Direcciones:

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine un molde para pan de 9×5 pulgadas.
Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
En otro tazón, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso.
Batir los huevos uno a la vez y luego agregar el extracto de vainilla.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen.
Incorpora la piña triturada y el coco rallado.
Vierta la masa en el molde para pan preparado.
Hornee durante 60-65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 65 minutos | Tiempo Total: 80 minutos