Maravilloso pastel de chocolate con ponche de huevo

Ingredientes

para 12 porciones:

80 g de mantequilla

100 g de azúcar

2 paquetes de azúcar de vainilla

5 huevos

200 g de almendras molidas

1 cucharadita de levadura en polvo

100 g de chocolate moca rallado (alternativamente: chocolate negro)

150 ml de ponche de huevo

500 ml de nata

2 paquete(s) Refuerzo de nata

1 puñado de virutas de chocolate

Por ración aproximadamente:

431 kcal

33 grasas

20 hidratos de carbono

9 proteínas

Tiempo de preparación:

90 minutos

Así se hace

Remueve la mantequilla hasta que quede esponjosa. Incorpora brevemente 80 g de azúcar y la mitad del azúcar de vainilla. Separar los huevos. Agrega las yemas de huevo una a la vez y mezcla. Luego agrega con cuidado las almendras, la levadura en polvo, el moca o chocolate amargo y 2 cucharadas de ponche de huevo.

Batir la clara a punto nieve e incorporar con cuidado. Forrar un molde desmontable (de 24 cm de diámetro) con papel de horno y verter en él la masa. En el horno caliente a 175 grados en el clic en la foto para el resto de la receta.