Tarta de Crema de Galletas de la Abuela, ¡La tarta que vuelve loca a mi familia!

Ingredientes:

175 g Mehl
100 g de mantequilla
40 g de azúcar
1 Ei
1 Tealöffel Vanilleextrakt
1/2 Tealöfel Backpulver

Crema:

2 claras de huevo
1 pizca de sal
1 cucharadita de zumo de limón
2 yemas de huevo400 g de ricota20 g de maíz almidón100 g de yogur1 cucharadita de extracto de vainilla40 ml de aceite de semillas de girasol
150 g) de azúcar

Preparación:

1. Mezclar la harina con la mantequilla, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y la levadura.

Forma una masa homogénea y extiéndela en el molde. Pincha la masa y déjala reposar en el frigorífico durante 15 minutos.

Luego batir las yemas con el azúcar, el aceite, el extracto de vainilla, el almidón, la ricota y el yogur. A continuación añade la clara de huevo batida.

3. Verter la nata sobre la masa y hornear a 180° durante 50 minutos.