Tiramisú Pandoro: la receta de un postre rápido e irresistible

Ingredientes
MASCARPONE
300 gramos
CREMA FRESCA
150 gramos
AZÚCAR GLAS
50 gramos
YEMAS
2
PANDORO
1
CAFÉ MOCA
q.b.
CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR
q.b.
El tiramisú pandoro es una receta sencilla y súper Deliciosa, la idea ganadora de reciclar el clásico bizcocho festivo con levadura y transformarlo en el tiramisú clásico, el postre más querido de la cocina italiana. Aquí pandoro sustituye los clásicos bizcochos básicos – o bizcocho – y es empapado con la salsa de café y luego relleno con una crema de mascarpone sin huevo blancos, pero enriquecidos con crema batida fresca. El final con puntas de crema y cacao amargo le da al postre una apariencia reconocible y de alto impacto. Una preparación rápida, perfecta para servir al final de un almuerzo familiar o unaocasión de celebración< ai=18>.

Descubre cómo hacer tiramisú pandoro siguiendo nuestras instrucciones paso a paso y elabora otros postres navideños como < a i=3 >struffoli, tronco de Navidad y cassata napolitana

Cómo preparar tiramisú pandoro

Paso 1
Coloca el pandoro sobre una tabla de cortar y corta dos rodajas de unos 3 cm de grosor, empezando por la base.
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Paso 2
Con una batidora eléctrica, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa; añadimos el mascarpone y la nata, muy fríos, y batimos a velocidad alta el tiempo suficiente para obtener una nata tersa, suave y uniforme.
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Paso 3
Prepare un moca con tres tazas de café, luego déjelo enfriar y luego transfiera el café a un tazón pequeño.
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. Agrega 1/2 vaso de agua y mezcla.

Etapa 4
Coloque una estrella pandoro en un plato para servir y remójela uniformemente con el almíbar de café.
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Paso 5
Extender encima una generosa capa de crema de mascarpone y luego nivelar con una espátula.
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Paso 6
Acomoda también la segunda estrella, colocándola de forma escalonada, y remójala con el almíbar; Recogemos el resto de la nata en una manga pastelera y cubrimos la superficie con muchas púas. Espolvorear con cacao amargo en polvo
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Paso 7
Guarda el tiramisú pandoro en un lugar fresco, luego llévalo a la mesa y sírvelo.
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Consejo
Elegimos preparar la crema de mascarpone para el tiramisú inspirándonos en la receta clásica y tradicional. Si lo prefieres, puedes pasteurizar las yemas de huevo: basta con preparar un almíbar con el azúcar y 15 g de agua; cuando haya alcanzado la temperatura de 121 °C, viértalo lentamente sobre las yemas y bata hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.

El mascarpone y la nata fresca utilizados para la La nata debe estar muy fría en el frigorífico.

En cuanto al sirope de café, dado el dulzor del pandoro y de la nata, se aconseja no añadir más azúcar para potenciar el sabor. contraste de los dos elementos; si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir 2 o 3 cucharaditas de azúcar.

Si quieres obtener un postre con aspecto escenográfico, te sugerimos conservar el tiramisú pandoro en frío, relleno únicamente con nata, y espolvorearlo con cacao amargo sólo al llevarlo a la mesa.

Si te ha gustado esta receta, prueba también el pandoro relleno y el pandoromisu , el delicioso postre por copa.

almacenamiento
El tiramisú pandoro se debe guardar en el frigorífico, bien envuelto en la superficie con una hoja de film transparente, para un máximo < a i=3>1-2 días.