Tartas de manzana en sartén listas en 5 minutos: ¡mejores que las tortitas!

INGREDIENTES
2 huevos
2 yemas de huevo
160 g (3/4 taza) de azúcar
60 ml (1/4 taza) de leche
1 limón (ralladura)
160 g (1 1/4 tazas) de harina
110 g (1 taza) de maicena
16 g de levadura en polvo

3 manzanas

Limón (jugo)
30 g (1/4 taza) de azúcar moreno claro
Canela

Azúcar en polvo

PREPARACIÓN
1. En un bol agregue los huevos, las yemas y el azúcar y mezcle con la batidora eléctrica hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la leche, la ralladura de limón, la harina, la maicena y el polvo para hornear y mezcle hasta que se combinen.
2. Pela y retira la parte interior de las manzanas y córtalas en rodajas.
3. En un tazón agregue el jugo de limón, el azúcar moreno claro y la canela y bata para combinar. Agrega las rodajas de manzana y mézclalas bien con el jugo.
4. Transfiera las rodajas de manzana a la sartén y con la manga pastelera extienda sobre ellas la masa preparada. Cubrir con una tapa y dejar cocinar durante 10 minutos.
5. Después de 10 minutos, dales la vuelta y déjalas cocinar unos minutos más.
6. Sirve las rodajas de manzana en un plato para servir y decora con azúcar glass.