Estos obtuvieron excelentes críticas en una reunión familiar; creo que tendré que volver a hacerlos pronto.
Cuando era pequeña, mi abuela solía hacer unos panecillos dulces deliciosos. Eran suaves, esponjosos y rezumaban un relleno pegajoso de canela y azúcar, junto con una capa cremosa de tarta de queso. Mis hermanos y yo nos levantábamos temprano los sábados por la mañana solo para echarle un vistazo en la cocina, elaborando los pasteles daneses con amor y cuidado. El olor a bollos recién horneados llenaba la casa y todos nos reuníamos alrededor de la mesa, ansiosos por devorarlos mientras aún estaban calientes.
Un día, mi abuela decidió probar algo nuevo. En lugar de hacer la masa desde cero, usó panecillos hawaianos como base para los pasteles daneses, colocándolos en una cacerola. Extendió el relleno de tarta de queso y la mezcla de canela y azúcar sobre los panecillos, creando un aroma celestial mientras se horneaban. El resultado fue una cazuela deliciosamente pegajosa y esponjosa, fácil de hacer y perfecta para compartir. Esta receta rápidamente se convirtió en una de las favoritas de la familia y ahora la comparto contigo para que tú también puedas crear recuerdos con tus seres queridos y experimentar la pura alegría de morder uno de estos deliciosos pasteles daneses.
Ingredientes:
Para la Base:
12 panecillos hawaianos
Para el relleno de tarta de queso:
8 onzas de queso crema, ablandado
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de canela y azúcar:
1/2 taza de azúcar
morena 2 cucharaditas de canela molida
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrase una cacerola de 9×13 pulgadas.
2. En un tazón mediano, bata el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Dejar de lado.
3. En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno y la canela. Dejar de lado.
4. Coloque los panecillos hawaianos en la cacerola preparada. Extienda el relleno de tarta de queso uniformemente sobre los panecillos. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre el relleno de tarta de queso y luego rocía con mantequilla derretida.
5. Hornee la cazuela durante 25 a 30 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y el relleno burbujee. Deje que la cazuela se enfríe un poco antes de servir.
6. ¡Disfruta!