Carne en capas con queso, súper tierna!

Ingredientes

250 g de queso Emmental, Appenzeller o similar en lonchas
250 g de nata montada
200 g de jamón o carne ahumada
500 g de escalope en mitades o filete en lonchas
2 cebollas grandes, en rodajas o en tiras
120 g de queso rallado, a ser posible el mismo que las rodajas
sal y
pimienta pimentón en polvo

preparación

1. Primero sazone las lonchas de carne y colóquelas en capas verticales en una cacerola lo más estrecha posible, alternando con la cebolla, el queso y el jamón.
2. Ahora agite ligeramente las tazas de nata y extiéndalas sobre la carne en capas, el queso rallado por encima y cocine en el horno a 170° durante 50-60 minutos, dependiendo de la carne.
3. Cuando la carne esté lista, puedes escurrir el caldo y unirlo o simplemente dejarlo como está.
   Patatas glaseadas, spaetzle o albóndigas y una ensalada van mejor con él.

(Se puede usar cualquier carne, la carne de res también es adecuada, pero toma un poco más de tiempo).