Rollos de calabacín rellenos de atún: ¡el aperitivo de verano fácil y delicioso!

¡Fácil, delicioso y perfecto para un sabroso aperitivo!

INGREDIENTES
3 calabacines
Sal
40g de harina cúrcuma
Pimentón
ahumado Ajo en polvo 3 huevos Aceite de oliva virgen extra 200g de atún
en aceite 60g de queso 2 huevos duros Eneldo 1 diente de ajo 50g de mayonesa PREPARACIÓN 1. Cortar los calabacines en rodajas a lo largo. Póngalos en un plato, sazone con sal y reserve. 2. Mientras tanto, combine la harina con la cúrcuma, el pimentón ahumado y el ajo en polvo.

3. Cubrir las rodajas con los ingredientes secos y luego sumergirlas en el huevo batido.
4. Caliente un poco de aceite en la sartén y fría los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados.
5. En un bol, mezclar el atún en aceite con el queso, los huevos duros, el eneldo, el ajo y la mayonesa.
6. Vierta y distribuya el relleno sobre la rodaja de calabacín y luego ciérrelo formando un rollo.
7. Prepara más rollos y sírvelos.