Mermelada de melón: la receta para hacerla en casa con solo 3 ingredientes

Ingredientes
PULPA DE MELON
1 kg
AZÚCAR GLAS
250 gramos
LIMÓN
1/2
La mermelada de melón es una deliciosa y original conserva , que se elabora durante el verano, cuando estos frutos están muy dulces y jugosos. Se prepara con solo tres ingredientes : melón cantalupo , cuya pulpa le dará el color naranja intenso a esta mermelada, azúcar y jugo de limón.

Para hacerlo en casa, solo necesitas limpiar el melón, cortar la pulpa en cubos y luego cocerlos en una olla de fondo grueso con azúcar y jugo de limón, hasta obtener una consistencia firme y gelatinosa ; una vez lista, la mermelada aún caliente se transfiere a frascos de vidrio esterilizados, se da vuelta para crear un sello al vacío y luego se deja enfriar por completo.

El resultado es una mermelada aromática y cremosa, perfecta para rellenar pasteles, galletas, tartas y tartas de queso, pero también para disfrutarla simplemente sobre pan tostado para un sabroso desayuno o merienda. Si te gustan las combinaciones inusuales, sin embargo, acompáñalo con ricota de leche de vaca o queso de cabra, para un aperitivo apetecible y original.

Para un resultado óptimo, es importante que el melón esté muy firme, azucarado y maduro en su punto justo; en lugar de jugo de limón, puede dar sabor a mermelada de melón agregando jengibre fresco rallado, una pizca de canela molida o las semillas de una vaina de vainilla.

Descubre cómo preparar mermelada de melón siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Pruebe también la mermelada de albaricoque y la mermelada de melocotón .

Cómo hacer mermelada de melón

Paso 1
Partir el melón por la mitad, quitar las pepitas y los filamentos internos
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y luego pélalo.

Paso 2
Cortarlo en cubos
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.

Paso 3
Pasarlos a una cacerola y agregar el azúcar.
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Etapa 4
Mezclar con el jugo de medio limón.
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.

Paso 5
Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
5
.

Paso 6
A medida que la consistencia se vuelve más y más cremosa y gelatinosa; seguir revolviendo a fuego lento
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.

Paso 7
Cuando la mermelada haya alcanzado la consistencia adecuada, debe estar firme y no líquida.
7
, apagar el incendio.

Paso 8
Ponga una cucharadita en un platillo y colóquelo en el refrigerador por 30 minutos. Si al separarla con una cucharadita queda bien definido el surco, la mermelada estará lista
8
.

Paso 9
Inmediatamente vierta la mermelada aún caliente en los frascos esterilizados.
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.

Paso 10
Cierra las tapas e inmediatamente voltea los frascos para crear un sello al vacío.
10
. Déjalos enfriar boca abajo.

Paso 11
Guarde los frascos de mermelada en un lugar fresco y seco y colóquelos en el refrigerador una vez abiertos.
once
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almacenamiento
La mermelada de melón se puede guardar en frascos de vidrio esterilizados durante 6-12 meses en la despensa; una vez abierto, mételo en la nevera y consúmelo en 3-4 días.