Bizcocho húmedo de chocolate: el bizcocho perfecto que te encantará al primer bocado

INGREDIENTES
200g (1 ½ tazas) harina de repostería
10g (2 cucharaditas) levadura en polvo
5g (1 cucharadita) bicarbonato de sodio
5g (1 cucharadita) sal
50g (½ taza) cacao en polvo
150ml (½ taza + 2 cucharadas) aceite vegetal
6 yemas de huevo
150ml (½ taza + 2 cucharadas) de leche
125 g (½ taza) de azúcar
6 claras de huevo
5 ml (1 cucharadita) de vinagre blanco
150 g (¾ de taza) de azúcar

ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 170 °C/340 °F.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, mezcle el cacao en polvo con aceite vegetal.
4. En un tazón mediano bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén pálidas y cremosas, agrega la leche.
5. Por último, bate las claras de huevo con el vinagre y el azúcar a punto de nieve.
6. Combine la mezcla de yema de huevo con la mezcla de cacao. Agregue los ingredientes secos, bata, luego doble las claras de huevo con cuidado.
7. Vierta la masa en un molde para hornear de 22 cm y hornee durante 60 minutos o hasta que esté bien cocido.