Rosquillas de manzana, super jugosas y deliciosas

Ingredientes
2 huevos)
40 gramos de azúcar
70 gramos de harina
1 paquete de natillas en polvo, vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca(s) de sal
60 g de requesón (quark)
un poco de jugo de limón
1 manzana grande o 2 más pequeñas
Mantequilla, para freír
azúcar en polvo
Canela
Preparación
La cantidad es suficiente para unas 9 piezas, 2-3 personas.
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso, luego incorporar la harina mezclada con la levadura, la crema pastelera, la sal, el zumo de limón, el requesón, finalmente rallar la manzana con piel y mezclar.
Caliente la mantequilla clarificada en una sartén cubierta, luego reduzca ligeramente el fuego inmediatamente, agregue una cucharada colmada de masa y fría por ambos lados.
Deje que las donas de manzana terminadas se escurran sobre papel de cocina, espolvoree con azúcar/canela, salsa de frutas o budín es bueno para esto.