Pastel de kiwi con queso crema sin hornear!

Ingredientes

Para la base de la tarta:
250 g de galletas de mantequilla
120 g de mantequilla

Para la nata ligera:
450 g de queso crema
400 ml de nata montada
120 g de azúcar glas
2 sobres de azúcar de vainilla
1 cucharada de zumo de limón
10 g de gelatina molida

Para la capa de kiwi:
1,5 kg de kiwi
180 g de azúcar en polvo
20 g de gelatina molida

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preparación

1. Primero, desmenuce finamente las galletas de mantequilla y mézclelas con la mantequilla derretida. A continuación, forrar un molde desmontable de 24 cm de diámetro con papel de horno. Luego extienda la mezcla de galletas y mantequilla en la parte superior y distribuya uniformemente.

2. A continuación, montar la nata con la vainilla y el azúcar glass a punto de nieve. Remoja la gelatina según las instrucciones del paquete, luego mezcla el queso crema con el jugo de limón y la gelatina remojada.
Luego mezcle la mezcla con la crema batida. Extender la nata sobre la base de la tarta.

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3. Ahora envuelva el exterior de un tazón pequeño en una película adhesiva y presiónelo en el centro del pastel y déjelo reposar.
Ponga el pastel con el tazón en el refrigerador durante 1 a 2 horas. Retire el recipiente después de 2 horas, la lámina debe permanecer en la crema por el momento y solo debe retirarse después de que se haya retirado el recipiente.

4. Ahora limpia y haz puré los kiwis. Luego agregue el azúcar y caliente a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Remoje la gelatina según las instrucciones del paquete y luego mezcle con el puré de kiwi.

5. Deje que el puré se enfríe un poco y luego viértalo con cuidado sobre la crema blanca. Enfriar el pastel durante la noche y servir al día siguiente.