20 razones para recoger flores de diente de león hasta que tus dedos se vuelvan amarillos
Es oficialmente primavera cuando pequeñas flores amarillas comienzan a brotar por miles, convirtiendo cada césped en una alfombra llena de estrellas digna de aplausos.
Aunque no todos piensan de la misma manera. Mucho se ha escrito sobre cómo matar esta molesta “hierba”, para eliminarla de nuestros monocultivos de césped verde para siempre.
En cambio, ¿qué pasaría si abrazamos la belleza, y la medicina, que los dientes de león tienen para ofrecer desde la raíz, el tallo y la flor?
¿Qué pasa si dejamos que los dientes de león florezcan, sin rociar, para alimentar a las abejas y la vida silvestre que nos rodea?
Cuando dejamos los dientes de león a su suerte, florecerán y nos proporcionarán una gran cantidad de materia prima natural para ungüentos, jarabes, aceites de infusión, jabones, lociones, tinturas y tés.
Un diente de león con cualquier otro nombre
La mayoría de la gente está familiarizada con el nombre más común de estas flores perennes: diente de león, mientras que Taraxacum officinale es el latino.
Lo que quizás no sepa, sin embargo, es que los dientes de león pertenecen a la familia de las margaritas, Asteraceae , junto con la manzanilla , la achicoria y las alcachofas.
Si vas a aprender sobre plantas, siempre es útil aprender los nombres en latín y observarlas tanto por la estructura de las hojas como de las flores.
También escuchará dientes de león llamados por otros nombres, en referencia tanto al sabor como al carácter:
- amargo
- golpe de bola
- flor de reloj
- diente de león (relativo a las hojas)
- bruja de leche
- mear en la cama (por el hecho de que es un diurético)
- mea
- corona de sacerdote
- hocico de cerdo
- decir la hora
- y escarola silvestre
Al final, nunca será una rosa, siempre será lo que debe ser. Una flor de olor ligeramente dulce que se abre cada mañana y se cierra por la noche. El olor del sol brillando, algo que nunca olvidaremos.
¡Ahora es el momento de ponerse la corona de diente de león y divertirse!
Regrese a la memoria de su infancia e imagine coleccionar flores de diente de león. Barriendo el polen amarillo en la palma de otra persona como una pequeña escoba, cantas: “Mamá barrió el piso, hermana barrió el piso… el bebé orinó por todo el piso” Y en el último minuto frotas la flor sobre la piel, dejando una mancha amarilla.
Cosas divertidas para los niños, pero los adultos son la multitud más seria, preguntándose cómo podemos utilizar mejor la planta forrajera para nuestro mayor beneficio.
Nutrición de diente de león
Una vez que comience a comer y disfrutar de los dientes de león, nunca volverá a verlos de la misma manera. De hecho, intentará salvar tantos como pueda, si no para su propio uso, entonces para las abejas, criaturas y otros insectos que dependen de ellos para sobrevivir.
Hagas lo que hagas, deja de usar herbicidas, glifosato y otros productos químicos para matarlos. Permítales ser parte de su jardín y coséchelos por los abundantes beneficios nutricionales que brindan.
Las hojas amargas son ricas en vitaminas A, E, K, B1, B2, B6 y C. También son minerales ricos en sustancias como magnesio, hierro, cobre y ácido fólico .
Usa toda la planta, junto con otras “malas hierbas” silvestres para traer energía inagotable a tu vida.
Las flores de diente de león también tienen sus usos específicos. Agréguelos a los pasteles, prepare un té nutritivo, prepare un poco de vino de diente de león, ¡hay mucho que hacer!
20 cosas emocionantes (y prácticas) para hacer con flores de diente de león
Cuando su jardín comienza a amarillear, es hora de pensar en preservar todos esos hermosos pétalos, ¡antes de que sea demasiado tarde!
Coseche las hojas temprano en la temporada, antes de que se vuelvan demasiado amargas para ser agradables, y séquelas al aire como lo haría con cualquier otra hierba.
Los brotes de diente de león aparecen en la base de las hojas a principios de la primavera, antes de que se disparen hacia el cielo. Es en esta etapa que se deben cosechar para obtener brotes de diente de león en escabeche.
Las flores de diente de león se deben cosechar en un día soleado. Traiga solo los que necesite a la vez, de esta manera puede compartir la generosidad con la naturaleza.
Las flores de diente de león amarillo son ricas en vitamina A y son sorprendentemente dulces. Tenga cuidado de no incluir los sépalos verdes en cualquier receta que vaya a comer, ya que tienden al lado amargo.
También es útil saber que las flores de diente de león se agregan mejor a los alimentos que se van a cocinar. Si bien son fáciles de separar de la cabeza floral, los pétalos individuales pueden estar un poco secos cuando se rocían crudos sobre los alimentos.
Las raíces de diente de león se pueden levantar en cualquier momento durante la temporada de crecimiento. Las raíces son un poco más amargas en primavera y se suavizan a medida que el suelo se enfría y las temperaturas descienden en otoño.
Y, por supuesto, cuando coseche, ¡asegúrese de recoger solo donde los dientes de león no hayan sido rociados!
Si es alérgico al diente de león, busque otra hierba perenne para cosechar, como la ortiga, el pie de ganso o el plátano . En algunos casos, se pueden usar indistintamente en las recetas que siguen.
1. Vinagre de diente de león
Los vinagres infundidos están de moda, al menos en nuestra granja.
El vinagre de capuchina se puede encontrar sentado en pequeños lotes durante todo el verano, la hoja de diente de león y el vinagre de flor de diente de león aparecen a principios de la primavera, mucho antes de que las otras flores florezcan.
Si ha estado buscando un tónico primaveral digestivo, pruebe este vinagre con infusión de diente de león y sienta lo que piensa.
Cómo hacer vinagre de diente de león infundido @ Grow Forage Cook Ferment
2. Miel infundida con diente de león
En invierno remojamos las nueces recién partidas en miel. Sin embargo, cuando la primavera ofrece dientes de león, ¡son imposibles de resistir!
Recoja 3 o 4 puñados grandes de flores de diente de león completamente abiertas, asegúrese de que todas las pequeñas criaturas hayan caminado o volado, luego colóquelas en un frasco (sin lavar, no desea agregar humedad al frasco ) y cúbralas con una pinta de miel cruda.
Revuelve las flores cubiertas de miel con un cuchillo o un palito para asegurarte de que las burbujas puedan salir a la superficie. Ponga una tapa y déjelo reposar durante 2 semanas en un lugar oscuro para infundir dulcemente.
No hay necesidad de colar la mezcla, utilícela tal como está en sus infusiones.
3. Jarabe de diente de león
Una vez que haya superado la fase de novedad del jarabe de punta de abeto caramelizado , ahora es el momento de intentar hacer jarabe de diente de león del tipo escandinavo tradicional.
Se puede hacer con azúcar o miel y ruibarbo opcional si tiene tallos adicionales sin trabajo. La receta del jarabe de diente de león requiere alrededor de 50 flores de diente de león; apenas hará mella en la cosecha de su jardín.
¿Y qué hacer con ese delicioso jarabe?
¡Rocíelo en sus panqueques de diente de león, por supuesto! También puedes cubrir tu yogur casero con una cucharada generosa, o mejor aún, cubrir tus panqueques con yogur y jarabe de diente de león.
Aquí hay dos recetas increíbles para experimentar:
Jarabe de diente de león con manzanas verdes @ The Nerdy Farm Wife
Jarabe casero de diente de león @ Nature’s Nurture
4. Capullos de diente de león en escabeche
Cuando pensamos en flores de diente de león, nuestras mentes automáticamente sueñan con algo dulce. ¡No te preocupes, se viene el helado de diente de león!
Pero, ¿qué hay de resaltar las flores de diente de león en el lado salado?
Naturalmente, puede agregarlos a panes, galletas saladas o bollos salados, pero otra forma de disfrutarlos realmente es haciendo alcaparras de diente de león .
Todo lo que necesita hacer es buscar brotes de diente de león, agregar un poco de vinagre, agua y sal para hacer una salmuera y encurtirlos hasta que su corazón esté contento.
Procese los frascos al baño maría para más adelante en el año, o guárdelos en el refrigerador para consumirlos de inmediato.
5. Jalea de diente de león
No hay nada mejor que abrir un tarro de gelatina de color amarillo intenso en invierno para recordar las flores de primavera que están por llegar.
Las recetas para hacer gelatina de diente de león son numerosas. Escriba una búsqueda rápida y obtendrá un puñado de muy similares. Aquí hay una buena receta .
Todo lo que se necesita son flores de diente de león, agua, pectina en polvo, azúcar, limón y un poco de paciencia para hervir todo junto.
6. Tortitas y cupcakes de diente de león
Los dientes de león fritos son una forma gloriosa de comer las flores, otra forma es hacer una deliciosa pila de panqueques de plátano y diente de león que son tanto veganos como sin gluten. ¡¿Salvaje no?!
No olvides que puedes echar los pétalos frescos en cualquier tipo de masa o rebozado.
Si está buscando algo elegante para el brunch, ¿por qué no hornear unos pastelitos de diente de león con semillas de girasol , cubiertos con un delicioso glaseado de limón?
Huelen simplemente increíble cuando salen del horno. ¡¿Que estas esperando?!
7. Helado de diente de león y miel
Si nunca ha tenido flores de diente de león en su helado, ¡definitivamente se lo está perdiendo!
Haz de esta primavera/verano el año en que suceda, si es que te encanta el helado, eso es.
Elija su receta favorita de helado casero y agregue una taza de pétalos de diente de león a la mezcla. No importa si es a base de lácteos, un tazón de helado de coco refrescante o un helado de anacardo vegano hecho en casa : ¡todo tiene un sabor increíble!
8. Té de diente de león
La temporada de diente de león no está completa sin tomar té, al menos una o diez veces. Bébalo tan a menudo como se sienta bien.
Pero, antes de preparar una taza para usted y su familia, es mejor informarse sobre los beneficios y los posibles efectos secundarios de beber té de diente de león .
Esto se aplica a comer todas las partes de la planta también. Usa tu intuición y haz preguntas a las personas adecuadas si alguna vez no estás seguro.
Aquí hay 4 métodos fáciles para hacer té de diente de león saludable y 13 recetas para probar en las tareas de la mañana
9. Refresco de diente de león
¡A los niños les encantará este! Es una maravillosa alternativa a los refrescos más reconocidos que existen. Además, utiliza flores de diente de león recolectadas y un iniciador de insectos de jengibre .
Sin los desechos plásticos asociados con las bebidas azucaradas en general, es una forma increíble de hacer un refresco con gas en casa, utilizando los dientes de león de su jardín.
Receta de refresco de diente de león: ¡Fermentado naturalmente con un insecto de jengibre! @ Homestead Miel
10. Tintura de diente de león
La tintura de plátano es un maravilloso remedio natural para la tos y el dolor de garganta, pero a veces es todo tu cuerpo el que pide un estímulo.
Si su hígado y su digestión se sienten lentos, pruebe una dosis de tintura de diente de león para corregir la desaceleración del invierno. En este caso, puede usar más que solo las flores, agregando también los tallos, las hojas y las raíces.
11. Aceite infundido con flor de diente de león
Si tiene mucha curiosidad por hacer sus propios bálsamos labiales y ungüentos de diente de león, primero debe comenzar con un aceite infundido con diente de león, y es muy probable que no siempre encuentre lo que necesita en la tienda.
Hacer aceites de infusión de flores frescas no es un secreto, pero hay cosas que debes tener en cuenta. Debe tener cuidado de que el aceite portador no se vuelva rancio y que el crecimiento bacteriano no se haga cargo con el aumento del contenido de agua de su aceite infundido.
Se necesita un poco de prueba y error para hacer que un aceite con infusión de flor de diente de león sea perfecto. Estos son los pasos importantes que debe seguir:
Cómo hacer aceite de diente de león y 6 formas de usarlo
12. Ungüento de flor de diente de león
Ahora que ha invertido tiempo y energía en hacer un aceite de infusión, ha llegado el momento de hacer un ungüento de flor de diente de león.
¿Por qué usar un ungüento de diente de león? Es bueno para aliviar dolores musculares, molestias y dolores de tipo casero.
También se puede utilizar para calmar e hidratar la piel seca y agrietada de las manos o los pies.
Aprende a hacer tu propio ungüento curativo de diente de león aquí .
13. Vino de diente de león
Si la sidra de manzana dura ha estado en tu lista de cosas por hacer durante mucho tiempo, solo que aún no te has dado cuenta, ¿por qué no intentas hacer vino de diente de león o hidromiel en su lugar?
Todos son sabrosos y todos son especiales a su manera.
Si está buscando algo único (y recolectado) para regalar a las personas que ama, ¡es mejor que comience tan pronto como los dientes de león estén floreciendo!
Aquí hay una forma de hacer su propio vino de diente de león .
14. Hidromiel de diente de león
El hidromiel de diente de león utiliza miel, en lugar de azúcar, para iniciar el proceso de fermentación, ¡y los resultados son verdaderamente celestiales! ¿Es mejor que el vino? Tendrás que probarlo de todas las maneras para averiguarlo.
Mientras tanto, averigüe qué equipo necesita para hacer que el hidromiel de diente de león suceda esta temporada.
15. Bombas de baño de diente de león
¿ Recuerdas ese aceite infundido con diente de león que absolutamente debes hacer? Si desea relajarse en el baño con la efervescencia de una bomba de baño de diente de león, necesitará ese ingrediente esencial y varios más.
Si nunca los has hecho antes, relájate. Es más fácil de lo que piensas.
Reúna todos los ingredientes de la bomba de baño de diente de león , empáquelos en sus moldes de bomba de baño de acero inoxidable y déjelos secar de 24 a 48 horas antes de usarlos.
Son excelentes regalos (¡incluso para usted mismo!) y podrían ser una manera maravillosa de comenzar a obtener un ingreso adicional de su hogar.
16. Jabón de diente de león
Cada hogar necesita una barra de jabón casero para ayudarlo a mantenerse limpio y saludable. Se siente bien tener una reserva generosa de jabones de hierbas, ¡simplemente para que nunca tengas miedo de que se te acaben!
Si desea intentar hacer jabones de temporada, pero necesita una receta confiable para comenzar, pruebe esto para ver el tamaño (también se necesita aceite infundido con diente de león):
Receta de jabón de diente de león de proceso en frío en 10 pasos @ Three Hills Soap
17. Kombucha de diente de león e hinojo
Si haces tu propia kombucha (y deberías), querrás mezclar un lote de kombucha de diente de león e hinojo.
Un vaso fresco y frío de kombucha con gas es la bebida perfecta después de una comida pesada, o una excelente manera de comenzar el día si no te gusta la cafeína.
Kombucha de diente de león e hinojo @ The Herbal Academy
18. Teñir lana o tela con flores de diente de león
Las flores no solo son alegres y soleadas, sino que también se pueden usar para teñir hilos y telas de un hermoso amarillo pastel. Puedes usar alumbre como un simple mordiente.
Tendrás el tono primaveral perfecto para tu próximo proyecto tejido a mano. Un paño de cocina soleado, un sombrero de pescador para la playa, o ir a lo grande y teñir suficiente tela para una falda amarilla.
Morir con flores de diente de león @ Fiber Artsy
19. Pan dulce de diente de león
Si hay una galleta clásica con la que no puedes equivocarte, es la torta dulce. La textura arenosa y desmenuzable se derrite en la boca.
Shortbread es una gran galleta para agregar flores comestibles también, y el diente de león encaja perfectamente. Puede convertirlos fácilmente en galletas de huellas dactilares y agregar una cucharadita de mermelada de diente de león.
Pan dulce de diente de león @ Adamant Kitchen
20. Malvaviscos de diente de león y miel
Esta humilde delicia para fogatas está resurgiendo en popularidad, solo casera. Si nunca has tenido el placer de disfrutar de la versión casera, te lo estás perdiendo.
Los dientes de león son el ingrediente primaveral perfecto para estos sabrosos dulces. Prepare un lote hoy.
Malvaviscos de diente de león y miel @ Adamant Kitchen
Las flores de diente de león no son solo para humanos
Los pollos , las cabras, los ciervos, los conejos, los ratones y los erizos masticarán dientes de león mientras pastan.
Los dientes de león actúan como una fuente de alimento para las abejas a principios de la primavera (aunque no son tan importantes como sugiere mucha gente ), así que asegúrese de dejar suficiente para ellas.
Los pájaros cantores están infinitamente más interesados en las semillas de diente de león.
Es realmente comida para todos, ¡así que asegúrese de tomar solo lo que necesita!
Si está interesado en convertir su césped en un prado de flores silvestres , asegúrese de dejar tantos dientes de león como sea posible y córtelos con poca frecuencia; se fortalecerán y seguirán apareciendo.
Una nota de precaución:
Cuando experimente con remedios a base de hierbas, siempre esté atento. Lo que puede ser bueno para ti, puede ser demasiado para otra persona.
Los dientes de león se consideran seguros para la mayoría de las personas con sistemas inmunológicos adecuados. Sin embargo, si está embarazada, amamantando, tomando otros medicamentos o tiene cálculos biliares, consulte con su proveedor de atención médica antes de usar cualquier parte del diente de león internamente.
¡Sobre todo, diviértete cosechando y creando con la generosidad dorada de la naturaleza!
En realidad, no necesitas guardar dientes de león para las abejas