Avena en rodajas con frutas y frutos secos

¿Buscas una bomba energética que no solo sea deliciosa sino también saludable? ¡Esta receta de avena en rodajas es la elección perfecta! La combinación de avena, frutas y frutos secos no solo es deliciosa, sino que también está repleta de fibra, vitaminas y minerales.

Ingredientes:

200 g de avena
50 g de nueces (u otros frutos secos favoritos)
50 g de coco rallado
1 plátano
2 huevos
2 cucharadas de miel o sirope de arce
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
Frutas (p. ej. fresas, frambuesas, arándanos)
Preparación:

Preparación de la base: Corta las nueces en trozos pequeños. Tritura el plátano con un tenedor.
Montaje de la masa: En un bol, mezcla la avena, los frutos secos molidos, los copos de coco, la levadura y la sal.
Ingredientes húmedos: En otro bol, mezcla el plátano, los huevos y la miel.
Montaje: Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien.
Preparación: Coloca la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de horno y forma rebanadas. Hornea en horno precalentado a 180°C durante aprox. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Decoración: Sirve las rebanadas horneadas con fruta fresca.
Consejos:

Edulcorante: En lugar de miel, puedes usar otro edulcorante, como jarabe de arce o eritritol.
Frutas: En lugar de plátanos, puedes usar otras frutas blandas, como peras o manzanas.
Aromatizantes: Puedes condimentar la masa con canela, vainilla u otras especias favoritas.
Aditivos: Puedes mezclar chips de chocolate, nueces o semillas en la masa.
¿Por qué esta galleta es saludable?

Avena: Contiene mucha fibra y proteínas, por lo que te mantendrá saciado durante mucho tiempo.
Frutas: Rica en vitaminas y minerales.
Frutos secos: Contiene grasas y proteínas saludables.
¡Un snack delicioso y saludable que puedes disfrutar en el desayuno, merienda o postre!

[Imagen: Porción de avena con fruta]

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