Receta de galletas de avena y nueces saludables

Rinde: aproximadamente 2 docenas de galletas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10-12 minutos

Ingredientes:

1 taza de harina común
1/2 taza de avena en hojuelas
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1/2 taza de azúcar morena compacta
1/4 taza de azúcar granulada
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones

Precaliente el horno: precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
Combine los ingredientes secos: en un tazón mediano, mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal.
Bata la mantequilla y los azúcares: en un tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
Bata el huevo y la vainilla: bata el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Combina los ingredientes húmedos y secos: Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se integren. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Incorpora las nueces: Agrega las nueces picadas.

Forma las galletas: Coloca cucharadas redondeadas en las bandejas para hornear preparadas.
Hornea: Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Enfría: Deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos y variaciones:

Prepara con anticipación: Puedes enfriar la masa durante 30 minutos antes de hornear para obtener una galleta un poco más espesa.
Complementos: ¡Sé creativo con los complementos! Prueba arándanos secos, pasas, chips de chocolate o nueces picadas como nueces pecanas o almendras.

Dale un toque de sabor: Agrega un toque de canela, jengibre o nuez moscada a la masa para darle más sabor.
¡Disfruta de estas deliciosas y saludables galletas de avena y nueces!