Hojaldre de plátano y queso con salsa de chocolate amargo
Ingredientes:
Para la masa de hojaldre:
500 g de masa de hojaldre
2 plátanos en rodajas
50 g de queso rallado (queso crema o un queso suave de su elección)
Azúcar al gusto
Canela al gusto
Mantequilla (para engrasar)
Para la salsa de chocolate negro:
100 g de chocolate negro picado
20 ml de leche (para derretir)
Instrucciones:
Prepara la masa de hojaldre:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
Corta la masa en rectángulos o cuadrados según tu preferencia.
Prepara el relleno:
Coloca una rodaja de plátano sobre cada pieza de masa de hojaldre.
Espolvorea con azúcar y canela al gusto.
Agrega una pequeña cantidad de queso rallado sobre las rodajas de banana.
Arma los hojaldres:
Dobla la masa sobre el relleno de banana y queso para crear un bolsillo o enróllalo en forma de remolino.
Pinta los bordes con mantequilla derretida para sellarlos.
Hornea:
Coloca los hojaldres en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Prepara la salsa de chocolate:
En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro y la leche juntos. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 20 segundos o en una hornalla a baño María.
Sirve:
Una vez que los hojaldres estén horneados y ligeramente enfriados, sírvelos con la salsa de chocolate tibia.
Sugerencias para servir:
Sirve con una bola de helado de vainilla.
Acompaña con una taza de café o té para un refrigerio reconfortante.
Cúbrelo con un chorrito de miel o caramelo para darle más dulzura.
Espolvorea algunas nueces picadas sobre los hojaldres para lograr un contraste crujiente.
Sirva con bayas frescas para darle un toque refrescante.
Consejos de cocina:
Para darle más sabor, use un queso con sabor, como queso de cabra o mascarpone.
Si prefiere un relleno más dulce, rocíe un poco de miel sobre los plátanos antes de agregar el queso.
Asegúrese de sellar bien la masa para evitar que el relleno se derrame durante el horneado.
Si le sobran masas, guárdelas en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Beneficios nutricionales:
Los plátanos aportan potasio y son una buena fuente de vitaminas, como la vitamina C.
El queso agrega calcio y proteínas al plato.
El chocolate negro tiene antioxidantes que pueden ser beneficiosos para la salud del corazón cuando se consume con moderación.
Información dietética:
Vegetariana
Contiene lácteos
Sin frutos secos (a menos que se agreguen como cobertura)
Fuente https://www.greenku.com/