Receta de galletas de avena con frutos secos y frutas
Ingredientes:
200 g de maní (7 oz)
60 g de avellanas (2 oz)
30 g de semillas de calabaza (1 oz)
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharada de semillas de sésamo
30 g de arándanos secos (1 oz)
20 g de pasas (0,7 oz)
20 g de anacardos (0,7 oz)
50 g de nueces (1,7 oz)
120 g de avena (4 oz)
1 huevo (o 1 huevo de lino)
30 ml de jarabe de arce
1 cucharada de aceite (para engrasar)
Instrucciones:
Preparar las nueces:
Tostar y pelar los maníes y las avellanas.
Reservar una parte de la mezcla de nueces para decorar.
Mezcla los ingredientes:
En un bol grande, combina los cacahuetes tostados, las avellanas, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las semillas de sésamo, los arándanos secos, las pasas, los anacardos, las nueces y la avena.
En otro bol, bate el huevo (o el huevo de lino) y el jarabe de arce hasta que se combinen bien.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla bien para combinar.
Forma las galletas:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite.
Forma la masa en porciones del tamaño de una galleta (de unos 8 cm o 3 pulgadas de diámetro) y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea:
Hornea las galletas en el horno durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
Enfría y sirve:
Deja que las galletas se enfríen sobre una rejilla antes de servir.
Sugerencias para servir:
Sirve con un vaso de leche de almendras para un refrigerio saludable.
Empáquelas en las loncheras como una opción de refrigerio saludable para los niños.
Disfrútelas como desayuno con un acompañamiento de yogur y fruta fresca.
Acompáñelas con una taza de té o café caliente para un delicioso bocadillo por la tarde.
Guárdelas en un recipiente hermético para un refrigerio rápido durante la semana.
Consejos de cocina:
Para que queden más crocantes, puede tostar ligeramente la avena antes de mezclarla con los demás ingredientes.
Experimente con diferentes nueces y frutas secas para personalizar las galletas a su gusto.
Si prefiere una textura más masticable, reduzca un poco el tiempo de horneado.
Beneficios nutricionales:
Llenas de proteínas y grasas saludables de las nueces y semillas.
Ricas en fibra de avena y frutas secas.
Una gran fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales.
Información dietética:
Sin gluten (asegúrese de que la avena esté certificada como libre de gluten).
Se puede hacer vegana usando un huevo de lino en lugar de un huevo normal.
Sin lácteos.
Sin azúcar refinado (endulzado naturalmente con jarabe de arce).
Información nutricional (por galleta)
Fuente: https://www.greenku.com/