Receta de pastel esponjoso de leche condensada
El Bizcocho de Leche Condensada es un postre clásico y delicioso que no puede faltar en la cocina de ningún amante del dulce. Esta receta es especialmente popular en países de Latinoamérica y España, donde la leche condensada es un ingrediente muy utilizado en repostería.
La leche condensada se inventó a mediados del siglo XIX como una forma de conservar la leche y facilitar su transporte. Desde entonces, se ha convertido en un ingrediente esencial en muchas recetas de postres por su textura cremosa y su sabor dulce.
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Para preparar un esponjoso pastel de leche condensada es importante tener en cuenta algunos detalles como la cantidad de levadura, la temperatura del horno y la proporción de ingredientes.
Ingredientes
4 huevos
120 gramos de harina de trigo
350 gramos de leche condensada
50 gramos de mantequilla sin sal
1 cucharadita colmada de levadura en polvo
Una pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol, bate los huevos con un tenedor o una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados.
- Añade la leche condensada y continúa batiendo hasta que esté bien mezclado.
- Derretir la mantequilla en el microondas o en una cacerola a fuego lento y agregarla a la mezcla anterior. Batir nuevamente.
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- En otro bol mezcla la harina de trigo con la levadura y una pizca de sal.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcla bien hasta que no queden grumos.
- Engrasa un molde para tarta con mantequilla y espolvorea con un poco de harina para evitar que la masa se pegue.
- Vierta la mezcla en el molde y alise con una espátula.
- Introducimos el molde en el horno y dejamos hornear unos 30-35 minutos. Para comprobar si está listo lo pinchamos con un palillo y si sale limpio ya está listo.
- Una vez listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar unos minutos dentro del molde. Después, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
Fuente https://pin.receitassemsegredos.com