Turrón Duro con Frutos Secos

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Turrón Duro con Frutos Secos

130 gr. de miel
250 gr. de almendra cruda
100 gr. de azúcar
2 láminas de oblea
Una clara de huevo

Cómo preparar Turrón Duro con Frutos Secos

Para disfrutar de un riquísimo turrón duro con frutos secos lo primero que debemos hacer es poner a calentar la miel a fuego lento, hasta que esté líquida.

A continuación añadimos azúcar y mezclamos con una cuchara de madera, sin dejar de hacerlo, hasta obtener una mezcla homogénea parecida al caramelo. Reservamos.

Batimos la clara de huevo enérgicamente hasta que esté espesa y la añadimos a la mezcla anterior. Después, ponemos las almendras en una bandeja de horno, y horneamos hasta que estén tostadas. Entonces, las echamos al cazo y mezclamos bien y de forma enérgica.

Echamos la mezcla en un molde rectangular, de plástico o de metal, forrado con papel de hornear y con una oblea puesta en su base. Extendemos con la ayuda de las manos, eligiendo el grosor que queramos.

Ponemos por encima la otra oblea y dejamos reposar en el molde. Para desmoldarlo, hay que esperar a que esté frío. ¡Delicioso!
Fuente https://www.recetario-cocina.com/