Champiñones al ajillo en queso parmesano: ¡Tan deliciosos! También sería genial con queso cheddar.

“¡¡Ay dios mío!! Hice estos para la fiesta de cumpleaños de mi hijo y aparentemente no hice lo suficiente.
Se fueron en minutos, en serio.
¡Tan delicioso! También funcionaría muy bien con queso cheddar”.

Ingredientes

400 g de champiñones, lavados y secos

¼ taza de queso crema

½ taza de queso parmesano

½ taza de crema

2 cucharadas de mantequilla, sin sal

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharaditas de ajo, recién picado

1 cucharada de condimento italiano

½ cucharadita de orégano

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra

½ cucharada de perejil fresco picado

preparación

En una sartén grande de 12 pulgadas, agregue el aceite de oliva, la mantequilla, el ajo y los champiñones a fuego medio-alto hasta que los champiñones estén tiernos (unos 5 minutos).

Reduzca el fuego a medio, agregue el queso crema y cocine hasta que se derrita.

Reduzca el fuego a bajo y agregue la crema de parmesano, el condimento italiano, el orégano, la sal y la pimienta.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Retire del fuego y espolvoree con perejil antes de servir.

¡Disfrutar!