Receta de avena y manzana horneada

Ingredientes:
4 manzanas peladas, sin corazón y picadas (aproximadamente 500 g o 1,1 lb)
1 taza (150 g) de avena
4 huevos
1 taza (120 g) de azúcar de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
Instrucciones:
Precaliente el horno a 180 °C (360 °F).
Prepare las manzanas: pele, quite el corazón y corte las manzanas en trozos del tamaño de un bocado.
Mezcle los ingredientes: en un tazón grande, combine la avena, el azúcar de coco, el polvo para hornear y el extracto de vainilla. Agregue los huevos y mezcle hasta que estén bien combinados.
Agregue las manzanas: incorpore las manzanas picadas a la mezcla.
Vierta en una fuente para horno: transfiera la mezcla a una fuente para horno engrasada.
Hornee: coloque en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme.
Enfriar y servir: dejar enfriar un poco antes de servir. Disfrútelo tibio o a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir:
Sirva con una cucharada de yogur o un chorrito de leche vegetal.
Cubra con una pizca de nueces o semillas para que quede más crujiente.
Consejos de cocina:
Para darle más sabor, considere agregar una cucharadita de canela o nuez moscada a la mezcla.
Asegúrese de cortar las manzanas en trozos iguales para que se cocinen de manera uniforme.
Beneficios nutricionales:
Alto contenido de fibra de las manzanas y la avena.
Dulzura natural del azúcar de coco, que está menos procesada que el azúcar blanco.
Rico en proteínas y nutrientes de los huevos.
Información nutricional:
Vegetariana
Sin gluten (si se usa avena sin gluten)
Sin lácteos
Información nutricional (por porción, en base a 6 porciones):
Fuente https://www.greenku.com/apple-oatmeal-bake-recipe/?fbclid=IwY2xjawFX-EZleHRuA2FlbQIxMAABHZYmxNGQ8cuqJcQ1pXrR9DrOZJ7JcoJ8rdMnhxc9J2YogJWWYe_lYsMXRw_aem_jAhxWff5ycKoy_Q_gzJEgQ